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L`erba di grano può rimanere intrappolata attorno alle lame del frullatore se l`erba è troppo lunga. Di solito va bene e puoi pulire le lame quando hai finito. Assicurarsi che le lame non siano trattenute o che il motore sia troppo pesante. Se temi che l`erba di grano possa ostruire il tuo frullatore, dovrai rimuovere le lame che lo causano prima di continuare. 
Se acquisti uno spremiagrumi elettrico, prendine uno impastare e non centrifuga, perché quest`ultimo non è adatto per wheatgrass. 
Premendo wheatgrass
Contenuto
Molte persone pensano che l`erba di grano sia buona per la digestione, disintossica il corpo, purifica il fegato, purifica il sangue e aumenta la produzione di emoglobina. Puoi acquistare il succo di erba di grano già pronto nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali, ma puoi anche farlo facilmente da solo, senza che ti costi troppo. Se si schiaccia l`erba di grano con un mortaio, conserva la maggior parte del valore nutritivo. Puoi anche usare un frullatore per fare il succo di erba di grano, ma poi può ossidare la clorofilla a causa della velocità delle lame, rendendola un po` meno salutare. E, se te lo puoi permettere, puoi comprare uno spremiagrumi, ma possono essere piuttosto costosi. Se vuoi imparare a preparare il succo di erba di grano in diversi modi, vai al passaggio 1 o inizia subito con il tuo metodo preferito.
ingredienti
- Wheatgrass, circa 115 grammi, tagliata a pezzi
- Da 500 a 750 ml di acqua
- Limone
Porzioni
- Circa 2 porzioni
Passi
Preparazione dell`erba di grano
1. Raccogli l`erba di grano tagliandola a circa 1,5 cm dal suolo. Usa un coltello o delle forbici pulite. Le lame dovrebbero essere lunghe circa 20 cm, che di solito sono una settimana dopo aver seminato i chicchi di grano. Se non lo coltivi da solo, puoi acquistarlo al negozio di alimenti naturali o in alcuni supermercati.
2. Lavate i germogli sotto l`acqua corrente. Mettere le lame in uno scolapasta e farle scorrere sopra acqua fredda e tiepida per lavare via sporco, insetti e batteri.
3. Tritare finemente l`erba di grano con un coltello affilato. Mettere l`erba di grano su un tagliere e tritarla grossolanamente. Più piccoli sono i pezzi, più facile sarà schiacciarli nel mortaio o nel frullatore per fare il succo.
4. Prendi almeno 115 grammi di erba di grano. Puoi anche usarne di meno o di più, ma questo è sufficiente per due porzioni. Quindi ottieni una sana dose di tutte le meravigliose proprietà che l`erba di grano ha in serbo per te.
Metodo 1 di 3: Con un mortaio
1. Metti abbastanza fili di erba di grano nel mortaio in modo che il fondo sia coperto. Non riempire la coclea più di 1/4. Se è troppo pieno, non puoi macinarlo correttamente.
2. Macina i germogli. Usa il pestello per macinare a fondo le lame fino a quando non si attaccano e formano una pasta. Mescolare con il pestello e premere abbastanza forte da schiacciare l`erba di grano. Ci vorranno alcuni minuti e un bel po` di sforzo, quindi preparati.
3. Aggiungi un po` d`acqua. Tanto acqua quanto wheatgrass è sufficiente per questo metodo. Mescolare l`acqua attraverso l`erba di grano schiacciata, usando lo stesso movimento vigoroso come descritto sopra. Continuate a mescolare fino ad ottenere una pasta fine. Grazie all`acqua puoi macinare ancora meglio i fili d`erba.
4. Svuota il mortaio in una garza pulita. Stringere la parte superiore del panno in modo che la pasta non possa fuoriuscire, ma non legarlo. Ecco come spremere il succo dall`erba di grano.
5. Strizzare il panno per far scorrere il succo in un bicchiere pulito. Premere appena sopra il pezzo di pasta di erba di grano e spremere. Esce un liquido verde brillante. Continua a spremere finché non esce nulla.
6. Getta di nuovo l`erba di grano nel mortaio. Ripetere l`operazione fino a quando le lame non saranno bianche, aggiungendo ancora un po` d`acqua per ottenere un impasto della stessa consistenza.
7. Dopo che la tua prima porzione di erba di grano diventa bianca, puoi aggiungere un po` di erba di grano fresca al mortaio e ricominciare da capo. Continua a farlo finché tutta la tua erba di grano (115 grammi) non è sparita. Ci vuole un po` (almeno 10-15 minuti), ma ne vale la pena. È molto meglio che spendere centinaia di dollari per uno spremiagrumi costoso.
Metodo 2 di 3: Con un frullatore
1. Metti 115 grammi di erba di grano in un frullatore con 500-750 ml di acqua. Se desideri un succo più forte e concentrato, non utilizzare più di 500 ml. Se non siete ancora abituati al gusto dell`erba di grano, o se lo trovate troppo forte, diluite il succo utilizzando 750 ml di acqua. Se lo desideri, puoi anche sostituire l`acqua con succo d`arancia appena spremuto o succo di cocco. Questo dà al tuo colpo di erba di grano un po` più di sapore.
2. Macina l`erba di grano con l`acqua al massimo. Circa 60 secondi dovrebbero essere sufficienti. Ora hai un succo verde smeraldo con pezzi di polpa.
3. Appendi uno scolapasta su una ciotola di vetro. Lo scolapasta dovrebbe avere dei fori sottili e non dovrebbe essere più grande dell`apertura della ciotola.
4. Metti una garza nello scolapasta. La garza dovrebbe essere abbastanza grande da poter essere appesa ai bordi dello scolapasta.
5. Versare l`erba di grano dal frullatore nella garza. La maggior parte del liquido scorrerà attraverso di essa senza molto sforzo.
6. Premere la polpa con una spatola di gomma per estrarre ancora più succo. Questo succo deve passare anche attraverso la garza. Continuare a premere fino a quando non esce più succo.
7. Spremere mezzo limone sopra la ciotola del succo di erba di grano. Il limone è un`opzione, ma migliora il gusto dell`erba di grano e fa durare il succo un po` più a lungo. Amalgamare con la spatola o con un cucchiaio. Questo può essere particolarmente gustoso se usi l`acqua invece del succo di frutta nel tuo mix.
8. Versatela dalla ciotola nei bicchieri e buon appetito. Servire con ghiaccio o da frigo. L`erba di grano è meglio servita in bicchierini.
Metodo 3 di 3: utilizzando uno spremiagrumi
1. Prepara la tua erba di grano. Taglia quanta erba di grano vuoi a pezzi. Lo metterai nello spremiagrumi.
2. Prepara lo spremiagrumi. Ogni centrifuga è diversa, quindi preparala secondo le istruzioni per l`uso del produttore. Gli spremiagrumi manuali sembrano tritacarne e di solito hanno una maniglia che devi girare e una sorta di coclea che spinge verso il basso l`erba di grano. Ci sono spremiagrumi manuali che sono davvero solo per l`erba di grano, quindi se hai intenzione di spendere soldi per una centrifuga, prendine uno elettrico che possa spremere anche altra frutta e verdura. È più facile con uno spremiagrumi elettrico, ma pulire la macchina in seguito richiede molto lavoro.
3. Metti l`erba di grano nello spremiagrumi. Con la maggior parte dei dispositivi devi farlo a poco a poco, quindi non riempirlo troppo perché non funzionerà. La macchina ha probabilmente un luogo dove si raccoglie il succo e un luogo dove rimane la polpa.
4. Versate il succo del frullatore in un bicchiere e buon appetito! Ora hai finito di spremere la tua erba di grano. Mentre uno spremiagrumi può essere piuttosto costoso, può aggiungere molto alla tua vita se prevedi di preparare spesso il succo di erba di grano. Dopo aver bevuto il tuo delizioso succo, tutto ciò che devi fare è pulire il tuo dispositivo.
Consigli
- Puoi anche filtrare il succo dal frullatore versandolo attraverso una calza di nylon pulita. Metti la calza intorno all`apertura del frullatore, tienila in posizione e inclina il frullatore in modo che il succo scorra attraverso il collant nel bicchiere.
- Esistono dispositivi speciali per pressare l`erba di grano. Sono disponibili versioni manuali ed elettriche. Se hai intenzione di bere molta erba di grano, potrebbe valere la pena acquistare un dispositivo del genere. Segui le istruzioni nel manuale del tuo dispositivo.
Avvertenze
- Bevi il succo di erba di grano entro 12 ore. Si deteriora dopo 12 ore. Per il miglior gusto e il maggior valore nutritivo, bevi il succo entro 30 minuti.
Necessità
- Paio di forbici
- Coltello affilato
- Colino
- mortaio
- miscelatore
- Spatola
- Cucchiaio
- Bicchieri e vassoi
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