Sgusciare le Noci Pecan: 13 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Sia che tu abbia intenzione di mangiarli freschi o tostati, o di usarli nella tua ricetta preferita di torta di noci pecan, le noci pecan devono essere sgusciate e pulite prima dell`uso. Inizia con il passaggio 1 di seguito per istruzioni dettagliate su come rimuovere le noci dal loro guscio duro e legnoso.

Passi

Parte 1 di 3: Preparazione delle noci pecan

1. Raccogli o acquista le noci pecan con il guscio. Scegli una varietà che sia uniforme per dimensioni e forma e che si senta pesante nella tua mano. Le noci pecan Stuart o Moneymaker sono due varietà comuni e popolari.

2. Ordina le noci pecan. Dai un`occhiata a tutte le noci pecan e sbarazzati di quelle che hanno una crepa o un buco, che si sentono molto più leggere delle altre e scuotono quando vengono scosse. Questi sono probabilmente rovinati.

3. Considera di cucinare le noci pecan. Alcuni amanti delle noci pecan pensano che cucinare le noci pecan prima di sgusciarle aiuti ad allentare il guscio.

Portare a bollore una pentola capiente d`acqua sul fuoco. Aggiungere con cura le noci pecan all`acqua e cuocere per 10-15 minuti. Scolare le noci pecan e lasciarle raffreddare prima di sbriciolarle.

Puoi anche mettere una tazza d`acqua e due tazze di noci pecan in un forno a microonde e scaldare alla massima potenza per 5-6 minuti.

4. Prepara le tue cose. Sgranare le noci pecan è un affare disordinato perché è molto probabile che pezzi di guscio volino ovunque quando li rompi. Ecco perché è meglio rompere le noci pecan all`esterno in modo da non dover pulire il più possibile.

Parte 2 di 3: Rompi e sbuccia le noci pecan

1. Usa uno schiaccianoci. Puoi usare uno schiaccianoci generico per rompere le noci pecan.

Metti il dado tra le due gambe dello schiaccianoci e strizzalo delicatamente fino a sentire il dado che si spezza. Non spremere troppo, altrimenti romperai anche la polpa all`interno.
Ruota il dado tra le gambe dello Schiaccianoci e strizzalo di nuovo. Continua a torcere e spremere lungo l`intera nota finché il guscio non è abbastanza allentato da poter essere rimosso.

2. Usa una pinza combinata. Questo è un altro modo semplice e veloce per sgusciare le noci pecan.

Usa la parte tagliente delle pinze combinate per tagliare le due estremità appuntite del dado in una ciotola sottostante.

Quindi prendi la parte di presa, posiziona il dado in mezzo e strizza delicatamente attorno al centro della nota, facendo girare il dado fino a quando il guscio non si allenta.

3. Usa uno speciale cracker alle noci pecan. Se hai intenzione di rompere grandi quantità di noci pecan, potrebbe valere la pena investire in uno speciale cracker di noci pecan. Questo sembra un po` un vizio.

Questo speciale cracker rompe le noci in modo rapido ed efficiente, senza rompere o rompere la polpa.

Mentre la maggior parte dei cracker alle noci pecan sono azionati manualmente, ci sono anche cracker motorizzati (come quelli del marchio Kracker cinetico), per poter chiudere ancora più velocemente.

4. Spremere due noci insieme. Se non disponi di alcuno strumento per schiacciare le noci, puoi utilizzare questo metodo per sgusciare le noci pecan.

Puoi farlo tenendo due note in una mano. Chiudi il pugno intorno alle noci, strizzandole insieme fino a quando uno dei gusci non si rompe abbastanza da sbucciarlo.

5. Usa un martello. Uno dei modi più semplici per rompere le noci pecan è usare semplicemente un martello e una superficie dura.

Appoggia il dado su una superficie dura e colpiscilo con un martello. Forse dovresti girare la nota e suonarla ancora una volta. Pensa alle tue dita!

Nonostante questo metodo sia veloce, di solito si rompe anche la polpa, lasciando solo le briciole. Se vuoi davvero metà delle noci pecan intere, è meglio usare un metodo diverso.

6. Togli la noce dal guscio. Dopo aver rotto il guscio nel modo che hai scelto, rimuovi con cura la polpa dal guscio rotto, avendo cura di mantenere entrambe le metà il più integre possibile.

Usa le dita o delle piccole pinze per staccare la scala dalla mezza nota. Quindi rimuovere il dado dal resto del guscio con un oggetto appuntito.

Le noci pecan sono le migliori metà toglili dal guscio, ma va bene se si rompono: ogni pezzetto di noce che puoi estrarre dal guscio è utilizzabile.

Parte 3 di 3: pulire e conservare le noci pecan

1. Rimuovi ogni pezzetto di guscio dal dado. Usa uno stecchino da cocktail, uno spiedino, uno stuzzicadenti o un pezzo stretto di un guscio di noci pecan per raschiare pezzi di guscio e buccia dalle pieghe del dado. Anche il più piccolo pezzo di guscio o buccia lasciato indietro può lasciare un sapore amaro in bocca.

2. Metti le noci pecan in un contenitore forato o in uno scolapasta per 24 ore. Questo asciuga il dado e gli conferisce più sapore.

3. Conserva le noci pecan in un contenitore sigillato o in un barattolo in un luogo fresco e asciutto. Si conservano sul bancone per un massimo di una settimana, alcune settimane in frigorifero e fino a un anno in congelatore.

Consigli

Scegli le note adatte all`uso per cui vuoi usarle. Le diverse varietà possono variare notevolmente in quantità di olio, quantità finale di noci spezzate, facilità di sbucciatura, gusto.
Conserva le noci pecan sgusciate ben protette da scoiattoli e altri roditori. Scapperanno con la tua scorta se ne avranno la possibilità.