Istruzioni passo passo gratis 
L`olio di jojoba e l`olio di mandorle non possono essere consumati e utilizzati in cucina. 
Se l`olio inizia a bollire intorno al rosmarino, l`olio è troppo caldo. Abbassate la fiamma e aggiungete l`olio. 
Puoi anche usare un setaccio di metallo e un pezzo di garza per filtrare l`olio. Assicurarsi che l`olio si sia raffreddato prima di utilizzare questi strumenti. 
Se l`olio è un regalo, non dimenticare di mettere una data di scadenza sull`etichetta. 
Non utilizzare rosmarino fresco che non sia stato essiccato. Ciò potrebbe rovinare l`olio e consentire la crescita di batteri nocivi del botulismo. 
Spremere il pezzo di garza con le mani pulite. Butta via i pezzi di rosmarino. 
Se versi l`olio in una nuova pentola, sterilizzare prima il barattolo. 
Quando il rosmarino è asciutto, si sbriciola facilmente tra le dita. Fate raffreddare completamente i rametti prima di preparare l`olio al rosmarino.
Fare l'olio di rosmarino
Contenuto
L`olio di rosmarino è un olio alle erbe popolare per la cucina e i trattamenti di bellezza. Se volete fare l`olio di rosmarino velocemente, fate scaldare qualche rametto di rosmarino fresco nell`olio che preferite. Tuttavia, tieni presente che questo olio deve essere utilizzato entro una settimana, altrimenti può andare a male. Puoi anche usare il rosmarino essiccato per fare un olio che duri più a lungo. Il rosmarino essiccato può essere mescolato in un barattolo da conserva con un olio a vostra scelta, quindi mettere il barattolo in un luogo soleggiato per lasciare in infusione l`olio e rendere lentamente l`olio commestibile. Per questo secondo metodo potete utilizzare il rosmarino essiccato preconfezionato o il rosmarino essiccato in casa.
ingredienti
Olio di rosmarino fresco
- Tre o quattro rametti di rosmarino fresco
- 500 ml di olio (olio d`oliva, olio di jojoba o olio di mandorle dolci)
Olio di rosmarino essiccato
- Tre o quattro rametti di rosmarino essiccato OR
- 1 cucchiaio grande di rosmarino essiccato
- Circa 500 ml di olio d`oliva
Passi
Metodo 1 di 3: Utilizzo di rosmarino fresco
1. Lavare e misurare il rosmarino. Lavate alcuni rametti di rosmarino fresco sotto l`acqua fredda per eliminare tutto lo sporco. Eliminate le foglie dai gambi e usatele per altri scopi.
- Le foglie del rosmarino possono essere gettate via o utilizzate per altre ricette.
2. Riempite d`olio una piccola casseruola. Misurare circa 500 ml di olio e versare l`olio in una piccola casseruola. La maggior parte delle persone preferisce l`olio d`oliva per il suo gusto, la cucina e gli usi cosmetici. Tuttavia, se hai intenzione di utilizzare l`olio solo per trattamenti di bellezza, puoi usare olio di jojoba o olio di mandorle dolci.
3. Scaldare il rosmarino nell`olio. Mettere i rametti di rosmarino nella casseruola. Scaldare la miscela sul fornello a fuoco basso per cinque o dieci minuti, mescolando continuamente. Man mano che l`olio si scalda, inizierà a profumare di rosmarino.
4. Scolare l`olio e farlo raffreddare. Metti un colino di metallo su una grande ciotola di metallo. Versare il composto di olio attraverso il setaccio per scolare i rametti di rosmarino. Eliminate i rametti di rosmarino e fate raffreddare l`olio nella ciotola.
5. Versare l`olio in una bottiglia. Quando l`olio si è raffreddato a temperatura ambiente, puoi versarlo in una bottiglia pulita. Scrivi sull`etichetta la data in cui hai messo l`olio nella bottiglia e quali ingredienti hai utilizzato. Resisti però alla tentazione di mettere in bottiglia un rametto di rosmarino. Ha un bell`aspetto, ma permette ai batteri nocivi di crescere nell`olio.
6. Conservare l`olio in frigorifero. L`olio a base di erbe fresche deve essere conservato in frigorifero e utilizzato entro una settimana. In questo modo, i batteri nocivi non potranno crescere al suo interno, il che può rovinare l`olio.
Metodo 2 di 3: Fare l`olio dal rosmarino essiccato
1. Sterilizzare un barattolo di conserva. Riempi d`acqua una padella ampia e profonda e scaldala a fuoco medio. Quando l`acqua bolle, mettere il barattolo di conservazione nell`acqua con una pinza. Fai bollire la pentola per dieci minuti per uccidere tutti i batteri nocivi che potrebbero rovinare il tuo olio di rosmarino.
- Non c`è bisogno di far bollire il coperchio. Lavare il coperchio con acqua e sapone e lasciarlo asciugare all`aria.
- Puoi anche usare uno sterilizzatore per sterilizzare il barattolo di conservazione. Segui le istruzioni fornite con il dispositivo.
2. Mettere nella pentola il rosmarino essiccato. Se hai essiccato il tuo rosmarino, metti tre o quattro rametti nella pentola. Se utilizzate il rosmarino essiccato preconfezionato, mettetene un cucchiaio abbondante nel barattolo di conservazione.
3. Versare l`olio sul rosmarino. Riempi il barattolo di olio d`oliva e assicurati che l`olio arrivi a circa un centimetro sotto il bordo. Assicurati che i rametti di rosmarino siano completamente immersi nell`olio. Se necessario, utilizzare un cucchiaio pulito per spingere il rosmarino essiccato nell`olio.
4. Metti la pentola al sole. Metti il coperchio sul barattolo di conservazione e mettilo in un luogo soleggiato. Lascia il barattolo lì per due settimane. Durante questo tempo, l`olio si scalderà lentamente e il ricco sapore del rosmarino si infonderà nell`olio. Dopo due settimane potete usare l`olio di rosmarino.
5. Filtrare l`olio. Metti un pezzo di garza su una grande ciotola di metallo. I bordi del pezzo di garza dovrebbero pendere dal bordo della ciotola. Ora versa il contenuto del barattolo Weck sul pezzo di garza. Raccogliete il pezzo di garza in un fagotto e strizzatelo sopra la ciotola per eliminare i pezzetti di rosmarino essiccato dall`olio.
6. Tieni l`olio di rosmarino nella tua dispensa. Versare nuovamente l`olio di rosmarino setacciato nel barattolo di conservazione e richiudere il coperchio. Se volete potete mettere un rametto di rosmarino essiccato nell`olio per la decorazione. L`olio di erbe essiccate rimane buono per un anno.
Metodo 3 di 3: essiccare il rosmarino fresco
1. Lavate il rosmarino fresco. Puoi ottenere il rosmarino fresco dal tuo cespuglio di rosmarino o acquistarlo al supermercato. Lavate i rametti di rosmarino sotto l`acqua corrente per eliminare lo sporco. Asciugare il rosmarino con un tovagliolo di carta o utilizzare una centrifuga per insalata.
- Occorrono tre o quattro rametti di rosmarino per fare un vasetto per la conservazione dell`olio di rosmarino.
- Il rosmarino essiccato si conserva a lungo. Asciugate quanto volete, anche se non volete usare tutto il rosmarino per fare l`olio.
2. Disporre il rosmarino su una teglia. Foderate una grande teglia con un grande foglio di carta da forno. Quindi adagiate sulla teglia un unico strato di rosmarino. Se metti i rametti di rosmarino uno sopra l`altro, il rosmarino non si asciugherà bene in forno.
3. Asciugare il rosmarino fresco in forno. Preriscaldare il forno per dieci minuti alla temperatura più bassa. Infornare la teglia con il rosmarino. Lascia cuocere il rosmarino per due o quattro ore.
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