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Ad esempio, quando si misura un quarto di bicchiere, può essere utile utilizzare un bicchiere stretto e alto che si adatti esattamente a un uovo. Per un bicchiere mezzo pieno o pieno meglio prendere un bicchiere più largo. 
Quando pensi di avere la giusta quantità, fermati e confrontala con le dimensioni del tuo ausilio visivo. Regolare l`importo se necessario. 
Usa questa come regola più importante quando si pesa un liquido. Ad esempio, se hai bisogno di mezzo bicchiere d`acqua, dovrebbe pesare 125 grammi. 
Non versare ancora alcun liquido nel bicchiere. È importante che in questa fase sia ancora vuoto, poiché devi prima impostare la bilancia in modo che non contenga il peso del bicchiere. 
Quando si preme questo pulsante, il peso del vetro sulla bilancia dovrebbe essere zero. Ciò garantisce che la misurazione del liquido sia accurata. 
Si noti che se si utilizza una bilancia da cucina in grado di misurare diversi tipi di liquidi, sarà necessario modificare le impostazioni prima di pesare un nuovo liquido. Se prima pesi l`acqua e poi vuoi pesare il latte, ad esempio, metti da parte il bicchiere d`acqua per un po`, seleziona l`opzione latte sulla bilancia e pesa di nuovo con un altro bicchiere. 
Svuotare i cucchiai uno ad uno nel bicchiere fino a raggiungere la quantità richiesta. 
Un cucchiaino è pari a 4,7 ml. 
Se usi un bicchiere o un bicchiere di plastica, puoi segnare la giusta quantità all`esterno con un pennarello (impermeabile). In questo modo non dovrai calcolare nuovamente la quantità necessaria di cucchiai in futuro. Ad esempio, se hai misurato un quarto di tazza (4 cucchiai), dovresti scrivere "1/4" accanto alla linea che hai messo all`esterno.
Stima delle quantità senza misurino
Contenuto
I misurini sono indispensabili in cucina. Ti servono per misurare il volume dei liquidi. Fortunatamente, se non hai un misurino, ci sono altri semplici modi per determinare la quantità di liquido di cui hai bisogno.
Passi
Metodo 1 di 3: Stima attraverso confronti dimensionali
1. Usa un oggetto come punto di riferimento. Se non hai a disposizione un misurino, può essere utile avere in mente alcuni riferimenti visivi per determinare le quantità corrette. Ecco alcuni buoni esempi da ricordare:
- Un cucchiaino ha le dimensioni di un polpastrello
- Il contenuto di un cucchiaio ha le dimensioni di un cubetto di ghiaccio
- 1/4 di tazza ha le dimensioni di un uovo grande
- 1/2 tazza ha le dimensioni di una pallina da tennis
- Una tazza piena ha all`incirca le dimensioni di una mela grande o di un pugno fermo.
2. Trova una tazza o un bicchiere in cui puoi versare il liquido. Potresti anche usare le mani, se le metti insieme a forma di tazza. Tuttavia, questo metodo non è così adatto per liquidi appiccicosi. È meglio usare un vetro traslucido in modo da poter vedere chiaramente le quantità.
3. Posiziona il bicchiere su una superficie piana e sollevati all`altezza degli occhi. Ciò ti consente di vedere più chiaramente la quantità di liquido che versi al suo interno. Versare lentamente il liquido nel bicchiere.
4. Osserva attentamente la quantità di liquido nel bicchiere e salvalo nella tua memoria. Ciò semplifica le stime future poiché ora hai un punto di riferimento. È meglio utilizzare sempre la stessa tazza o bicchiere, in modo che il rapporto tra le quantità rimanga lo stesso.
Metodo 2 di 3: Usare una bilancia da cucina
1. Puoi anche usare una bilancia da cucina per pesare la giusta quantità di liquido. Una normale bilancia da cucina è perfettamente adatta a questo. Usa il peso dell`acqua come punto di partenza standard.
- La maggior parte dei liquidi, come latte o succo d`arancia, ha all`incirca la stessa densità dell`acqua. Tuttavia, tieni presente che alcuni liquidi possono essere relativamente più pesanti (come miele o sciroppo). La pesatura con una bilancia da cucina non è quindi molto adatta per questi tipi di liquidi.
- Per fornire una maggiore precisione, alcune bilance da cucina hanno la possibilità di preselezionare liquidi diversi, come il latte. La bilancia calcolerà quindi il volume in base alla densità del liquido selezionato. Se hai una tale bilancia, assicurati che sia impostata sul liquido corretto.
2. Calcola il peso del tuo liquido. Se si utilizza una bilancia normale, è necessario calcolare il peso corretto per il liquido da utilizzare. Ricorda che 100 grammi di liquido equivalgono a 100 grammi di acqua. Questo principio vale anche per i litri (1 millilitro di acqua pesa 1 grammo).
3. Scegli un bicchiere, una tazza o una tazza in cui misurare il tuo liquido. Metti questo sulla bilancia e assicurati che sia al centro della bilancia.
4. Calibra la tua bilancia in modo che non includa il peso del tuo bicchiere durante la pesatura. Cerca il pulsante `tara` o `zero` sulla tua bilancia.
5. Versa il liquido nel bicchiere. Fallo lentamente, fermandoti per controllare il peso. Smetti di versare non appena la bilancia mostra il peso di cui hai bisogno. Se ne hai versato troppo, versalo nel lavandino.
6. Pesare immediatamente tutti gli altri liquidi necessari per la tua ricetta. Se usi una bilancia normale e prevedi di mescolare determinati liquidi, puoi farlo nello stesso bicchiere. Lasciare il bicchiere sulla bilancia e calcolare la nuova quantità necessaria sommando le quantità di entrambi i liquidi insieme. Versare il nuovo liquido nel bicchiere fino ad ottenere la giusta quantità combinata.
Metodo 3 di 3: utilizzando cucchiai e cucchiaini
1. Calcolarequanti cucchiai hai bisogno di qualcosa. Un modo semplice per farlo è ricordare che una tazza equivale a 16 cucchiai. In questo modo puoi facilmente calcolare quanti cucchiai ti servono.
- Ad esempio, se hai bisogno di mezza tazza, hai bisogno di 8 cucchiai di liquido.
2. Usa un cucchiaio per misurare la quantità di liquido di cui hai bisogno. Mettilo sopra il vetro in modo che non importi se ne versi un po`. Versare il liquido lentamente e con attenzione sul cucchiaio in modo che nessun liquido in eccesso penetri nel bicchiere.
3. Utilizzare un cucchiaino se necessario per ottenere la quantità esatta. Alcune ricette richiedono quantità pesate molto accuratamente. In tal caso puoi usare un cucchiaino.
4. Ricorda la quantità di liquido nel bicchiere. Ciò contribuirà a sviluppare la tua capacità di stimare le quantità.
Consigli
- Le ricette straniere possono differire in termini di sistema di dimensionamento. Ad esempio, la "tazza" standard per Inghilterra, Nuova Zelanda, Australia, Canada e Sud Africa è di 250 ml.
- Se stai usando una ricetta inglese, è possibile che come unità di misura venga utilizzata una "coppa imperiale". Una tazza imperiale è leggermente più grande di una tazza standard di 16 cucchiai. Ciò significa che devi misurare 19 cucchiai, invece di 16.
- Se le quantità nella ricetta sono tutte in tazze, ad esempio due tazze di farina, mezza tazza di zucchero, una tazza di latte, allora è meglio usare una tazza tu stesso! In ogni caso è utile utilizzare la stessa tazza o bicchiere per l`intera ricetta. L`unica cosa che può succedere è che la quantità totale sia leggermente più o meno, ma il rapporto tra gli ingredienti utilizzati rimane corretto.
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