Istruzioni passo passo gratis Se non hai a portata di mano il bitter Angostura, usa il bitter all`arancia. È importante attenersi a 2-3 germogli amari. Troppo o troppo poco non creerà il classico sapore che stai cercando. La maggior parte delle persone probabilmente non sarà in grado di sentire la differenza tra l`acqua del rubinetto e l`acqua filtrata. Non mescolare gli ingredienti per più di 30 secondi. Vuoi raffreddare il liquido senza sciogliere troppo il ghiaccio. Un bicchiere di whisky è tradizionale per bere un vecchio stile, ma puoi usare qualsiasi bicchiere che hai a portata di mano. Puoi saltare il ghiaccio se non vuoi una bevanda fresca e vuoi evitare la diluizione. I cocktail vecchio stile venivano originariamente presi prima dei pasti per stimolare l`appetito. Provalo o goditi il cocktail quando vuoi. Puoi anche sperimentare con miele, sciroppo d`acero e melassa per avere un gusto a tuo piacimento. Per una variazione fruttata, mettete una fetta d`arancia o uno spicchio nel bicchiere con le ciliegie. Prova una scorza di limone o lime invece della tradizionale scorza d`arancia per un gusto leggermente diverso.
Fare un cocktail vecchio stile
Contenuto
L`Old Fashioned è uno dei cocktail più antichi e tradizionali in circolazione. Sebbene siano necessari solo tre ingredienti, la combinazione produce risultati unicamente complessi. Se vuoi sperimentare il gusto, prova a sostituire gli ingredienti tradizionali con diverse bevande, dolcificanti e guarnizioni. La tua svolta su questa ricetta classica potrebbe diventare la tua bevanda preferita!
ingredienti
Classico vecchio stile
- 60 ml di bourbon
- 8 ml di sciroppo di zucchero
- 2 gocce di bitter Angostura
- Ghiaccio
- Scorza d`arancia, per guarnire (facoltativo)
`per 1 cocktail`
Passi
Metodo 1 di 2: Preparare un classico cocktail Old Fashioned
1. Aggiungere il bourbon e lo sciroppo di zucchero in un mixing glass. Misura 60 ml di whisky bourbon e 7,5 ml di sciroppo di zucchero e versa entrambi nel mixing glass. Puoi comprare lo sciroppo di zucchero, ma è molto facile fare il tuo sciroppo di zucchero a casa.
- Lo sciroppo di zucchero è la scelta migliore per i cocktail perché è già liquido, ma se preferisci puoi usare anche una zolletta di zucchero. Assicurati di schiacciare la zolletta di zucchero per farla sciogliere bene.
2. Aggiungere due gocce di amaro Angostura nel mixing glass. Gli amari alcolici aiutano a legare insieme gli ingredienti del cocktail e ne esaltano i sapori. Sono disponibili in una gamma di gusti, ma gli amari Angostura sono la scelta preferita per questo cocktail. Aggiungi due germogli corti nel mixing glass.
3. Mettere una manciata di cubetti di ghiaccio nel mixing glass. È meglio usare cubetti di ghiaccio. Puoi acquistarli o farli da solo con acqua del rubinetto o acqua filtrata. L`uso di acqua filtrata può fare una piccola differenza nel gusto generale.
4. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio da bar per 10-15 secondi. Si sente spesso parlare di cocktail che vengono agitati o mescolati e l`agitazione è comune con questa bevanda. Usa il cucchiaio da bar per roteare gli ingredienti nel mixing glass fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
5. Riempi un bicchiere di whisky con cubetti di ghiaccio grandi. Proprio come i cubetti di ghiaccio d`acqua acquistati in precedenza o fatti in casa, usa l`acqua filtrata per il miglior gusto. Usa cubetti di ghiaccio grandi poiché si sciolgono più lentamente e causano una diluizione minore rispetto ai cubetti o ai pezzi di ghiaccio piccoli.
6. Versare la miscela di cocktail sul ghiaccio nel bicchiere da whisky. Tenere un colino sopra la bocca del mixing glass e versare con cura il cocktail nel bicchiere. Il cocktail con una manciata di ghiaccio riempie un bicchiere di whisky standard per circa la metà.
7. Guarnire la bevanda con una buccia d`arancia. Tagliare un pezzo di buccia d`arancia di circa 5 cm e rigirarlo sulla Old Fashioned per spremere l`olio. Quindi strofina la pelle attorno al bordo del bicchiere di whisky prima di lasciarlo cadere nel cocktail. Il tuo classico Old-Fashioned è pronto per essere gustato!
Metodo 2 di 2: Variazioni
1. Sostituisci il whisky con gin, cognac o rum per un gusto unico. Il whisky Bourbon o rye sono scelte classiche, ma se non ti piace il gusto puoi sempre variare. Sostituisci semplicemente il whisky con la stessa quantità del tuo gin, brandy o rum preferito.
- Il rum scuro e invecchiato è particolarmente gustoso!
2. Sperimenta con lo sciroppo di zucchero per una varietà di sapori dolci. Lo sciroppo di zucchero normale è un ingrediente comune per i cocktail, a base di zucchero semolato bianco. Se vuoi provare qualcosa di un po` più esotico, prova con lo sciroppo di gomma, lo sciroppo di demerara, lo sciroppo di zucchero di canna o lo sciroppo di canna. Lo sciroppo d`agave può anche aggiungere un tocco unico all`aroma.
3. Usa le palline di ghiaccio invece dei cubetti di ghiaccio per una buona alternativa. I cubetti di ghiaccio funzionano perfettamente per i cocktail vecchio stile, ma a volte le palline di ghiaccio vengono utilizzate dai caffè più chic o dagli intenditori di cocktail. Puoi facilmente fare le palline di ghiaccio a casa e gustarle nei tuoi cocktail preferiti.
4. Prova una varietà di guarnizioni di agrumi o aggiungi le ciliegie al tuo cocktail. L`arancia è la guarnizione tradizionale, ma le ciliegie al maraschino sono un`alternativa popolare e gustosa! Metti una o più ciliegie nel bicchiere da whisky prima di servire la bevanda.
Necessità
- bicchiere di miscelazione
- cucchiaio da bar
- setaccio
- Jigger (bar buddy) o misurino piccolo per i volumi
- coltello da cucina
- bicchiere di whisky
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