Come Preparare la Tua Crema Pesante: 10 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
Necessità

La panna è lo strato di grasso del latte che viene scremato prima che il latte venga omogeneizzato. Di solito ha una percentuale di grasso del 36 percento o più. Segui le istruzioni qui sotto per preparare una crema pesante a casa. Pratico, perché non è disponibile nel negozio nei Paesi Bassi.

Passi

Parte 1 di 3: Raccogli tutte le forniture

1. Acquista un cartone di latte intero. Per questa ricetta sono necessari almeno 175 ml di latte intero.

2. Prendete una grossa noce di burro (non salato).Avrai bisogno di circa 75-115 g di burro per fare una crema pesante.

3. Utilizzare un frullatore o una planetaria con una frusta. Consente di montare una piccola quantità d`aria nella panna.

Parte 2 di 3: Sciogliere il burro

1. Mettere 75 g di burro non salato in una piccola casseruola.

2. Metti la padella a fuoco medio.

3. Togliere la padella dal fuoco quando il burro si sarà sciolto.

Potete anche sciogliere il burro non salato nel microonde; assicurati che il burro non bollisca.

Parte 3 di 3: Preparare la crema pesante

1. Metti 175 ml di latte intero nel mixer o nel frullatore.

2. Aggiungere da 75 a 115 g di burro fuso.

3. Amalgamare bene il tutto per qualche minuto. Non mescolare per più di 3 minuti, altrimenti diventerà panna montata.

4. Riponete in frigorifero per 1 o 2 giorni, in un contenitore chiuso. La crema pesante si usa al meglio dopo che è stata in frigorifero per 24 ore.

Potete utilizzare la panna anche direttamente in pasticcini, zuppe o salse salate.

Utilizzare la panna intera (panna montata) per quelle ricette in cui è necessario sapere esattamente qual è la percentuale di grasso, come pasticcini e altri prodotti da forno delicati.