Come Piegare gli Involtini Primavera Vietnamiti (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: Il metodo del burrito
- Metodo 2 di 2: Il metodo della busta
Consigli
Necessità

Gli involtini primavera sono i preferiti in molti ristoranti vietnamiti, tailandesi e cinesi. Sono meglio immersi in salsa agrodolce. Potete gustare gli involtini primavera anche a casa. Con il minimo sforzo ea qualsiasi ora a qualsiasi pasto o occasione. Impara come piegarli correttamente e poi il resto è un gioco da ragazzi . Se vuoi sapere come piegare un involtino primavera, inizia dal passaggio 1.

Passi

Metodo 1 di 2: Il metodo del burrito

Immagine titolata Fold a Spring Roll Step 1

1. Stendete la sfoglia in piano. Se usi una sfoglia tonda, non importa come la posizioni. Se il foglio è quadrato, stendilo con il lato dritto verso di te.

2. Prepara un composto di uova. Rompete un uovo crudo in una ciotolina e sbattetelo con una forchetta fino a quando tutto sarà amalgamato. Con questo fate la `colla` con cui sigillate l`involtino primavera. Una volta che l`involtino primavera è riscaldato, è sicuro da mangiare. Se preparate degli involtini primavera non riscaldati, utilizzate il composto di uova non.

3. Immergere un pennello da forno nell`uovo sbattuto e spennellare con esso i bordi superiore e inferiore. In questo modo l`impasto si attaccherà meglio in seguito.

4. Disporre il ripieno sui fogli di pasta. Adagiatela sulla metà inferiore della sfoglia e dividetela in una linea. Questa "linea" dovrebbe essere larga circa 1,5-2 cm. Assicurati di non mettere il ripieno sopra o troppo vicino al bordo dell`impasto. Lasciare spazio sufficiente su ciascun lato per piegare facilmente la sfoglia attorno al ripieno senza che il ripieno cada.

5. Piegare i lati sinistro e destro della sfoglia sul ripieno fino a quando i lati non si incontrano appena.

Alcune persone trovano più facile piegare prima la parte superiore e inferiore e poi piegare i lati prima di arrotolare.

6. Piegare il fondo sopra il ripieno. Quindi piegare delicatamente l`impasto sul davanti (il lato più lontano da te) un po` sotto il ripieno.

7. Continua a piegare. Se il ripieno non è più visibile perché si trova sotto l`impasto, tenete ben saldi i lati mentre continuate a piegare. Tieni bene il rotolo con le mani.

8. Una volta che l`impasto è ben avvolto attorno al ripieno, potete continuare a stendere. Il vostro involtino primavera è ora pronto per essere sfornato!

9. Se l`ultimo pezzo non rimane al suo posto, spalmaci sopra dell`altro uovo e attaccalo al resto del rotolo.

Immagine titolata Fold a Spring Roll Step 10

10. Arrotolare fino ad avere tutti gli involtini primavera pronti. Puoi farne quante ne vuoi, o solo una per te.

Immagine titolata Fold a Spring Roll Step 11

11. Friggetele fino a quando non saranno ben dorate. Circa 2-3 minuti per lato e il gioco è fatto. In una padella mettete un filo d`olio e fate rosolare gli involtini primavera a fuoco medio. Lasciali raffreddare un minuto e sono pronti da mangiare.

Metodo 2 di 2: Il metodo della busta

Immagine titolata Fold a Spring Roll Step 12

1. Metti l`impasto su un piatto con la punta rivolta verso di te. Se stai utilizzando la pasta di riso, tradizionalmente utilizzata in molti tipi di involtini primavera, leggi prima le istruzioni sulla confezione. Potrebbe essere necessario mettere i fogli di pasta in acqua calda per quindici secondi prima di poter iniziare. Posiziona la sfoglia con una punta verso di te, in modo che assomigli a un diamante e non a un quadrato.

Ricorda che non puoi usare l`uovo crudo per fissare l`impasto con questo metodo, l`impasto è già cotto. Se non cucini più qualcosa, non usare l`uovo crudo per prevenire l`intossicazione alimentare.

2. Mettere il ripieno orizzontalmente appena sotto il centro dell`impasto. Dividere ora il ripieno in una linea da sinistra a destra, lasciando almeno 2,5 cm a sinistra e a destra. Ciò garantisce che nulla cada dall`involtino primavera e puoi piegare generosamente l`impasto attorno al ripieno.

3. Piegare la punta inferiore sul ripieno.Il punto in basso ora punta nella stessa direzione del punto in alto. Piegare in modo che la punta inferiore sia di circa 2.5 cm sopra il ripieno e circa 5 - 7.5 cm sotto il punto più alto.

4. Opzionalmente puoi piegare il punto inferiore dentro o sotto il ripieno. Alcune persone trovano più comodo lasciare che la punta dell`impasto si amalgami al ripieno. Altri arrotolano questo primo punto tutto intorno al ripieno per mantenerlo in posizione. Scegli quello che ti piace di più.

5. Piega la punta sinistra al centro dell`involtino primavera. Ora sta lentamente iniziando a sembrare una busta.

6. Piega la punta destra al centro, contro la sinistra. La busta è quasi pronta. A questo punto dovrebbe sembrare una busta ripiena con il lembo superiore ancora alzato.

7. Arrotolare l`involtino primavera dal basso fino a quando non hai finito di fare il tuo involtino primavera. Tutto quello che devi fare ora è sederti e goderti la tua deliziosa sorpresa.