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Fare la frutta secca
Contenuto
La frutta secca è deliziosa e nutriente. Fallo oggi!
Passi
1. Lavate la frutta e tagliatela a fettine molto sottili.
2. Adagiate la frutta su una teglia che avrete ricoperto con carta da forno. Le fette di frutta non devono toccarsi.
3. Metti la teglia con la frutta in forno. Regolare il forno a una temperatura molto bassa (50°C). Vuoi che la frutta si asciughi, non cuoci. Il processo di essiccazione richiede diverse ore; non cercare di accelerarlo aumentando la temperatura.
4. Sfornare quando la frutta è sufficientemente secca. La frutta deve essere un po` elastica, non croccante o molliccia.
5. Finito!
Consigli
- Prima di essiccare le fette di mela o pera, immergile in qualcosa di acido come il succo di ananas o limone in modo che non si scuriscano mentre si asciugano.
- Sbucciare e togliere il torsolo alla frutta (soprattutto le mele). Tagliatela a fette e infilatela su un filo. Lascia che Madre Natura asciughi la frutta per una o due settimane, preferibilmente al sole.
- Esistono anche dispositivi speciali per l`essiccazione della frutta.
Avvertenze
- Si prega di notare che la frutta che si appende all`esterno ad asciugare deve essere protetta da insetti o altri animali.
Necessità
- frutto sodo
- Coltello o pelapatate
- Forno
- Teglia
- carta da forno
- Tagliere
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