Coltivare Germogli di Soia: 9 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Necessità

I germogli di soia sono ampiamente utilizzati nella cucina asiatica. È croccante, ha un leggero sapore di nocciola e può essere aggiunto a tutti i tipi di pietanze. I germogli di soia vengono coltivati facendo germogliare i fagioli mung. I fagioli verdi germinano molto rapidamente e i germogli di soia possono essere mangiati spesso dopo pochi giorni.

Passi

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 1

1. Sciacquare i fagioli. Sciacquare bene i fagioli mung fino a quando l`acqua non sarà limpida. Ciò garantisce di rimuovere eventuali resti di tossine o metalli pesanti. Puoi anche lavare via gli insetti!

I fagioli mung diventeranno molto più grandi quando germoglieranno, quindi fai attenzione a non farne troppo.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 2

2. Metti i fagioli in una ciotola trasparente. Usa una ciotola pulita e trasparente. Se hai uno speciale vassoio per la germinazione, puoi usarlo anche tu.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 3

3. Aggiungi l`acqua. Assicurati che i fagioli siano completamente immersi. Il volume totale è ora da 2 a 3 volte più grande.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 4

4. Lasciateli in ammollo per 6-12 ore. Dopo 6-12 ore (di solito dopo circa 8 ore), i fagioli si gonfieranno. Il tempo di ammollo dei fagioli dipende dai fagioli e dalla temperatura.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 5

5. Scolare e sciacquare i fagioli. Scolare bene i fagioli, sciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 6

6. Metti i fagioli in una pentola. Metti i fagioli imbevuti in un barattolo grande o in un vassoio per la germinazione e copri con una garza (non il coperchio del barattolo)!). Puoi anche usare uno speciale sacchetto di germi.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 7

7. Metti il barattolo in un luogo fresco, asciutto e buio. Fornisci un luogo con poca o nessuna luce solare. Ad esempio, un buon posto è in fondo a un armadio dove non vai spesso.

Immagine titolata Sprout Mung Beans Step 8

8. Aspettalo. Ora dovrai sciacquare e scolare i fagioli ogni 12 ore per 2-5 giorni. Poi li rimetti al buio ogni volta. Quanto tempo aspetti dipende da quanto vuoi far germogliare i fagioli.