Come Raccogliere il Prezzemolo: 14 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Parte 1 di 2: Raccolta delle foglie di prezzemolo
- Parte 2 di 2: Raccolta dei semi di prezzemolo
Necessità
- Raccolta delle foglie di prezzemolo
- Raccolta dei semi di prezzemolo

Il prezzemolo è abbastanza facile da coltivare e ancora più facile da raccogliere, ma per ottenere la resa e il gusto migliori ci sono alcuni suggerimenti che puoi seguire. Le piante di prezzemolo del primo anno possono essere raccolte per le loro foglie, mentre le piante del secondo anno vengono solitamente raccolte per i loro semi.

Passi

Parte 1 di 2: Raccolta delle foglie di prezzemolo

Immagine titolata Harvest Parsley Step 1

1. Scegli piante più giovani. Le piante più giovani hanno il sapore più forte. Le foglie possono ancora essere raccolte dopo il primo anno, ma se hai la possibilità di raccogliere da una pianta nel suo primo anno, darà la resa e il prodotto migliori.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 2

2. Aspetta che i piccioli abbiano tre segmenti. Controlla gli steli. Se gli steli hanno tre o più gruppi di foglie, sono abbastanza maturi per essere raccolti. I gambi con uno o due segmenti dovrebbero essere lasciati soli.

La maggior parte delle piante di prezzemolo sarà pronta per essere raccolta entro 70-90 giorni dalla semina.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 3

3. Tagliare alla base della pianta. Quando raccogli i gambi di prezzemolo interi, tagliali alla base della pianta piuttosto che dall`alto.

Raccogliere il prezzemolo da zero incoraggerà la pianta a produrre ancora più steli, risultando in un cespuglio più grande con una resa maggiore.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 4

4. Taglia le foglie dall`esterno. Se hai intenzione di raccogliere solo alcuni piccoli rametti di prezzemolo per un uso immediato, è meglio raccoglierli dall`esterno della pianta, non dal centro.

Anche se prevedi di tagliare alcuni rami interi dalla base, è comunque meglio farlo dall`esterno. La parte interna della pianta trarrà vantaggio dalla crescita più lunga.

La rimozione delle foglie dall`esterno garantirà la raccolta dei ramoscelli più vecchi, impedendo loro di imbrunire o altrimenti rimanere sulla pianta troppo a lungo.

La raccolta delle foglie più vecchie dà anche alla pianta la possibilità di concentrare la sua energia sulla produzione e sulla maturazione di una nuova crescita. In questo modo crei una pianta di prezzemolo complessivamente più sana.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 5

5. Vendemmia continuamente. Il prezzemolo continuerà a crescere per tutta la stagione, anche dopo aver raccolto le foglie. Ciò ti consente di avere una scorta costante dell`erba e non devi raccogliere tutto in una volta.

Il prezzemolo coltivato all`aperto di solito rimane di un verde brillante fino al tardo autunno e all`inizio dell`inverno. Una volta che il colore inizia a sbiadire, il sapore scomparirà drammaticamente allo stesso tempo. Ma fino a quando ciò non accade, puoi continuare a raccogliere dalla tua pianta senza perdere il sapore o la salute della pianta.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 6

6. Raccogli tutto a fine stagione. Se il tuo prezzemolo è fuori e non protetto, morirà in inverno. Prima che ciò accada, devi raccogliere ciò che è rimasto in modo che la pianta abbia la possibilità di tornare l`anno prossimo.

Se lo tieni protetto in un luogo caldo all`interno, il prezzemolo crescerà per tutto l`inverno. Assicurati che la pianta d`appartamento riceva abbastanza luce solare ogni giorno posizionandola vicino a una finestra soleggiata.

Se tieni la tua pianta di prezzemolo in casa, non devi raccoglierla completamente nuda prima dell`inverno. Potete invece continuare a raccogliere il prezzemolo “quando serve”.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 7

7. Salvalo e usalo come preferisci. Il prezzemolo è meglio usarlo quando è fresco. Tuttavia, può anche essere conservato per mesi se necessario, ma il sapore non sarà così forte una volta che avrai essiccato l`erba.

Se si tagliano le foglie un po` alla volta, si consiglia di utilizzare subito il prezzemolo. Se ne tagli più del necessario per un singolo piatto, avvolgi il resto in un tovagliolo di carta umido e mettilo in frigorifero per un massimo di due giorni.

Per lo stesso effetto, puoi anche mettere in acqua rametti interi di prezzemolo e conservarlo in frigorifero per un massimo di sette giorni.

Se hai intenzione di conservare il prezzemolo per un uso a lungo termine, è meglio congelarlo. Puoi farlo in diversi modi, ma uno dei modi più semplici è tagliare le foglie e metterle in piccole porzioni nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio. Riempi i contenitori con un po` d`acqua e congelali come al solito. Quando sei pronto per usarli, fai sciogliere un cubetto di ghiaccio di prezzemolo, scola l`acqua e aggiungi il prezzemolo nel tuo piatto. Renditi conto che il prezzemolo congelato manterrà il suo sapore ma perderà la sua croccantezza.

Puoi essiccare il prezzemolo appendendo i rametti interi a testa in giù in una stanza ben ventilata, buia e calda al chiuso. Dopo una o due settimane dovrebbe essere asciutto, dopodiché puoi sbriciolare le foglie e conservarle in un sacchetto di plastica o un barattolo ermetico.

Parte 2 di 2: Raccolta dei semi di prezzemolo

Immagine titolata Harvest Parsley Step 8

1. Aspetta il secondo anno. Le piante di prezzemolo non danno semi nel primo anno. Se hai intenzione di raccogliere i semi, tieni d`occhio una pianta che è già al suo secondo anno.

Le piante di prezzemolo sono biennali. In generale, le piante non vivranno più di due anni e alla fine della loro vita fioriranno e metteranno semi.
Per raccogliere più semi possibile, si consiglia di rimuovere le piante meno belle o deboli alla fine della loro prima stagione. In questo modo ti assicuri che le piante sane possano fertilizzarsi a vicenda e produrre buoni semi.
Se hai intenzione di raccogliere e conservare i semi, prova a separare i semi che erano pronti per la raccolta all`inizio della stagione dai semi che erano pronti più avanti nella stagione. I semi delle piante che hanno prodotto presto dovrebbero avere la priorità su quelli delle piante che hanno prodotto tardi.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 9

2. Raccogli i semi quando diventano scuri. Aspetta che la maggior parte dei semi sia diventata marrone scuro se vuoi raccogliere baccelli interi in una volta. Se raccogli i semi prematuramente, potrebbero non germogliare correttamente in seguito.

I semi di prezzemolo passano attraverso tre fasi fondamentali. Subito dopo che i fiori hanno finito di sbocciare, il seme emergerà con un colore verde chiaro o brillante. Dopo un po` assumerà una tonalità beige nella seconda fase, e durante l`ultima fase diventerà marrone o comunque di colore scuro.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 10

3. Taglia i baccelli dei semi. Taglia i semi tagliandoli direttamente sotto il baccello. Afferra lo stelo appena sotto il baccello del seme con il pollice e l`indice. Taglia lo stelo appena sotto le dita.

Rimuovere con attenzione i baccelli dei semi, scuotendoli il meno possibile. Scuotere i semi mentre li si taglia può portare a scuotere i semi. Poiché i semi sono piuttosto piccoli, è probabile che tutti i semi scossi si perdano.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 11

4. Agitare delicatamente. Scuoti delicatamente i baccelli in un sacchetto di carta per rimuovere rapidamente e facilmente la maggior parte dei semi.

Puoi anche scuotere leggermente o tirare i semi su un panno a trama fitta o un foglio di plastica.

Agitare o rimuovere i semi con un movimento delicato. Se usi troppa forza, i semi possono volare via e sparpagliarsi in tutte le direzioni.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 12

5. Lascia maturare gli ultimi semi. Se alcuni giovani semi rimangono bloccati nei baccelli, puoi farli maturare mettendo il baccello tagliato al sole per alcuni giorni.

Per consentire a più semi di maturare, stendi i gambi tagliati su un panno di plastica o intrecciato e mettili al chiuso al sole. Lasciare i gambi di prezzemolo in un unico strato sottile mentre si asciugano.

I semi rimanenti dovrebbero essere maturi entro due giorni.

Lascia asciugare i semi al chiuso. Se lasci asciugare i semi all`esterno, uccelli e altri piccoli animali li ruberanno proprio di fronte a te.

Immagine titolata Harvest Parsley Step 13

6. Considera la possibilità di raccogliere i semi singolarmente. Se alcuni semi di un baccello maturano molto più velocemente degli altri, puoi raccoglierli raccogliendoli con l`indice e il pollice.

Le piante di prezzemolo tendono a maturare ad un ritmo irregolare. Alcuni semi possono essere pronti per la raccolta tre settimane intere prima di altri, anche se i semi si trovano sullo stesso baccello.

Fai attenzione mentre raccogli i semi. La forza che usi per raccogliere i singoli semi può far tornare lo stelo e se ci sono troppi semi maturi sulla pianta possono staccarsi dalla forza del ritorno elastico e volare via di conseguenza. Per questo motivo si consiglia di raccogliere singolarmente solo quando la maggior parte dei semi non è ancora pronta per essere raccolta.