Come Coltivare il Luppolo per Produrre la Birra

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Produci la tua birra a casa e vuoi fare un ulteriore passo avanti coltivando il tuo luppolo?? Il luppolo è uno degli ingredienti principali della birra e la pianta cresce bene in qualsiasi clima temperato. Impara come piantare, curare e raccogliere il luppolo in modo da poterti godere la birra completamente fatta in casa d`ora in poi.

Passi

Metodo 1 di 4: Preparazioni

Immagine titolata Grow Hops for Brewing Beer Step 1

1. Acquista i rizomi della pianta del luppolo (rizomi). Coltivi piante di luppolo da un rizoma o rizhoom. Questo è un pezzo della pianta che diventerà una nuova pianta. I rizomi sono disponibili all`inizio della primavera, quando i coltivatori di luppolo li estraggono per rivenderli. Ordinali online o vai da un coltivatore vicino a te. Piantali solo in tarda primavera, dopo l`ultima gelata.

Cerca attentamente quale varietà di luppolo vuoi coltivare. Il tipo di luppolo che usi influisce sul gusto della birra. Vuoi produrre una birra leggera e agrumata, o magari una birra dai sapori legnosi o floreali? Scegli un ceppo che corrisponda alla birra che vuoi produrre. Non è un problema ordinare i rizomi all`estero, sopravviveranno bene alla spedizione. Sebbene i costi di spedizione possano essere significativi, questo ti dà più scelta.[1]
Quando i tuoi rizomi di luppolo sono consegnati, avvolgili in un canovaccio umido e tienili in frigorifero fino alla semina.

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2. Scegli un posto dove piantare il luppolo. Scegli un`area del tuo giardino che abbia almeno 6-8 ore di sole ogni giorno. Oltre a una quantità sufficiente di sole, le tue piante necessitano delle seguenti condizioni:

Abbastanza spazio in altezza. Le viti di luppolo possono crescere fino a 8 metri in aria. Puoi scegliere un punto vicino alla tua casa in modo da poter posizionare una grande cornice o un traliccio contro il tetto. Se preferisci non far crescere i viticci sul tetto, puoi mettere una struttura contro un palo robusto o un`altra struttura robusta nel giardino.

Terreno ben drenante. Scegli un punto con un buon drenaggio. I luoghi in cui l`acqua rimane dopo forti piogge non sono adatti.

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3. Prepara il letto di semina. Determina le dimensioni del letto di semina e usa un rastrello, una forca per vanga o un coltivatore per allentare il terreno. Il terreno deve essere arieggiato, senza grandi zolle o zone compattate. Rimuovere pietre o rami ed eliminare le erbacce, le radici e tutto il resto.

Fertilizzare il terreno rastrellando un po` di fertilizzante, farina d`ossa o liquame vegetale. In questo modo arricchisci il terreno con nutrienti extra in modo che le tue piante siano forti e sane.

Assicurati che il terreno sia girato e concimato ad almeno 30 cm di profondità.

Metodo 2 di 4: semina e cura del luppolo

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1. Crea colline di terra. Fai un cumulo per ogni rizoma che pianterai. I cumuli dovrebbero essere a circa un metro di distanza in modo che le piante abbiano abbastanza spazio per crescere.

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2. Pianta i rizomi di luppolo. Scava una buca profonda 10 cm in ogni collinetta. Metti i rizomi al suo interno orizzontalmente con le radici rivolte verso il basso. Richiudere i fori e premere leggermente il terreno. Quindi coprire il terreno con pacciame per evitare che le erbacce crescano.Quindi assicurati che il terreno non si asciughi mai fino a quando le piante non iniziano a crescere.

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3. Accompagna i germogli di luppolo. Quando i germogli di luppolo sono alti circa 15 cm, dovrebbero essere guidati nel traliccio per aiutarli in altezza. Posiziona la cornice vicino alle piante e avvolgi con cura i germogli sul fondo.

Guida i germogli di luppolo sul traliccio per qualche giorno in più. Dopo un po` cresceranno indipendentemente - in senso orario - nel traliccio.

Rimuovi i germogli che sembrano danneggiati o deboli in modo che non occupino spazio nel traliccio. Su ogni rizoma dovrebbero crescere da 4 a 6 viticci sani.

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4. Taglia i viticci. Dopo alcuni mesi, rimuovere tutte le foglie dai 10 cm inferiori delle piante. In questo modo ti assicuri che la pianta non venga infettata da malattie o funghi del terreno.

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5. Prenditi cura delle piante. Quando i viticci iniziano a crescere bene, assicurati che il terreno circostante rimanga sempre privo di erbacce. Innaffia le piante ogni giorno in modo che il terreno rimanga umido, ma non inzuppato. Continuerai a prenderti cura delle tue piante in questo modo fino alla fine dell`estate, quando è il momento della raccolta.

Metodo 3 di 4: Raccolta ed essiccazione del luppolo

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1. Esamina i coni di luppolo. Alla fine dell`estate, quando è il momento di raccogliere i luppoli, esaminare attentamente i coni per vedere se sono ancora maturi. I coni di luppolo sono maturi quando sono asciutti e sembrano carta. Inoltre devono risultare aromatici ed elastici al tatto. Infine, vengono riempiti con polvere di luppolina gialla. Rompi un cono di luppolo per vedere se contiene già della polvere.

I coni di luppolo che sono pesanti e verdi non sono ancora pronti per la raccolta. Sii paziente, potrebbe volerci fino all`inizio dell`autunno prima che i tuoi coni di luppolo maturino.
Non lasciare che le campane siano appese alla pianta fino a quando le foglie non diventano marroni.

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2. Scegli i coni di luppolo maturo. Toglili con cura dai viticci. Alcuni sono pronti prima di altri, quindi lascia appesi i luppoli acerbi finché anche loro non sono maturi.

Puoi usare una scala per raggiungere i coni di luppolo che pendono troppo in alto.

Se tutti i luppoli sono maturi più o meno nello stesso momento e non hai voglia di salire una scala, puoi anche tagliare i viticci da terra. Quindi adagiatele a terra ed eliminate tutti i coni di luppolo.

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3. Asciugare il luppolo. Metti i coni di luppolo su una superficie piana, ma non al sole. Assicurati che siano ben distesi l`uno accanto all`altro in uno strato. Accendete un ventilatore e fatelo soffiare sopra per qualche ora. Quindi capovolgere il luppolo e lasciare asciugare l`altro lato allo stesso modo. Continua così fino a quando non c`è più umidità all`esterno.

Puoi anche mettere i luppoli in un sacchetto di carta in un luogo fresco, asciutto e buio per alcune settimane per farli asciugare.

Cerca nei siti Web di forniture per la produzione di birra contenitori speciali per aiutare il luppolo ad asciugarsi ancora più velocemente.

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4. Salva il luppolo. I luppoli devono essere conservati in sacchetti ermetici in frigorifero. Se ci vuole un po` prima di iniziare a usarli, è meglio congelarli.

Metodo 4 di 4: Prenditi cura delle piante dopo la raccolta

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1. Potare indietro i viticci. Dopo la raccolta, tagliare i viticci a 10 cm. Moriranno completamente a causa del primo gelo, dopodiché potrai potarli completamente. Quindi coprili con un telo di pile o pacciame per proteggerli dal gelo.

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2. Ringiovanire le piante di luppolo in primavera. Usa una pala per esporre i rizomi e pota un po` le radici. Fertilizzare il terreno attorno ai rizomi e fare dei cumuli di circa 30 cm. Coprili con pacciame e mantieni il terreno umido fino a quando le piante non germogliano di nuovo.