Istruzioni passo passo gratis 
Scegli radici di zenzero (tecnicamente rizomi) che siano spesse e prive di creste, con occhi visibili (puntini) all`estremità "dita". È l`ideale se gli occhi iniziano già a diventare verdi, ma non è necessario. Acquista lo zenzero biologico, se possibile. Lo zenzero che non è organico potrebbe essere stato trattato con un inibitore della crescita. Secondo alcuni giardinieri, l`ammollo notturno in acqua tiepida aiuta a stimolare le piante che sono state trattate con un inibitore della crescita. Il manuale copre il Zingiber officinale. La maggior parte delle specie dal Zingiberla famiglia cresce in condizioni simili, ma per ottenere i migliori risultati seguire le istruzioni del vivaio o del vivaio. 
Ogni pezzo di zenzero ha bisogno di 20 centimetri di spazio. Usa pezzi più grandi se vuoi risparmiare spazio. Se un pezzo ha tre o più occhi, è più probabile che diventi una pianta di zenzero. 
Se vuoi tenere d`occhio lo zenzero più da vicino, puoi iniziare con un vivaio pieno di torba o fibre di cocco. Questi materiali consentono all`acqua di passare molto bene, in modo che le giovani piante non marciscano. Dovrai trapiantare lo zenzero nel terreno quando le radici e le foglie si sviluppano poiché questo può essere dannoso per la pianta. Come la maggior parte delle piante da giardino, lo zenzero preferisce il terreno leggermente acido. Se il terreno nel tuo giardino è alcalino, acquista forniture da un garden center per regolare il pH tra 6,1 e 6,5. 
Se coltivi la pianta di zenzero in un vaso, scegli un vaso profondo almeno 30 centimetri. Un vaso di plastica è meglio di uno di terracotta, a patto di fare abbastanza fori sul fondo per far defluire l`acqua. Ai tropici, lo zenzero può crescere in piena ombra, ma nei Paesi Bassi un luogo in piena ombra è troppo fresco per la pianta. 
Innaffia la pianta allo stesso modo dopo la germinazione. 
La pianta di zenzero probabilmente non fiorirà nei primi due anni dopo la semina o quando la stagione di crescita è breve. 
Lo zenzero giovane viene talvolta raccolto 3-4 mesi dopo la semina, di solito per il decapaggio. Lo zenzero giovane deve essere raccolto con cura poiché ha una buccia più sottile che si danneggia facilmente. Usa un coltello disinfettato per potare la pianta. 
Coltivare una pianta di zenzero
Contenuto
Coltivare la tua pianta di zenzero non è solo facile, ma ottieni anche molto in cambio. Quando hai piantato lo zenzero, ha solo bisogno di acqua e pazienza per diventare un ingrediente delizioso e piccante con cui cucinare. Questa guida si concentra sulle specie commestibili, ma la maggior parte delle piante di zenzero ornamentali da fiore crescono in condizioni simili.
Passi
Parte 1 di 2: Piantare lo zenzero
1. Inizia all`inizio della primavera. Lo zenzero è una pianta tropicale che non sopravvive al gelo. Pianta lo zenzero dopo l`ultima gelata in primavera. Puoi anche scegliere di coltivare la pianta al chiuso, purché la stagione di crescita sia breve.
2. Scegli una pianta di zenzero. Esistono diversi tipi di zenzero. Per trovare le specie commestibili più comuni (Zingiber officinale), tutto ciò che serve è una radice di zenzero del supermercato. Puoi acquistare piante di zenzero decorative con fiori dai colori vivaci da un vivaio o da un vivaio, ma spesso non puoi mangiarle.
3. Tagliare il rizoma a pezzi (facoltativo). Se vuoi coltivare più di una pianta, taglia lo zenzero a pezzi con un coltello o delle forbici disinfettate. Qualsiasi pezzo che sia largo almeno 2,5-4 centimetri e abbia uno o più occhi può crescere in una pianta separata. Dopo il taglio, mettere i pezzi in un luogo asciutto per alcuni giorni per farli recuperare. Una pellicola protettiva si formerà sulla superficie del taglio, riducendo il rischio di infezione.
4. Prepara la Terra. Lo zenzero si comporta bene in un terreno di alta qualità che drena bene. Se mescoli il terreno del giardino con una uguale quantità di compost fortemente in decomposizione, questo dovrebbe funzionare. Se il terreno del tuo giardino è di scarsa qualità o contiene molta argilla, acquista un terriccio ricco da utilizzare.
5. Scegli una posizione. Lo zenzero cresce meglio in un punto con ombra parziale o in un punto con solo il sole mattutino, abbastanza lontano dalle grandi radici. Il sito dovrebbe essere riparato dal vento e umido, ma non fradicio. Se la pianta di zenzero non è ancora germogliata, il terreno dovrebbe essere caldo e idealmente avere una temperatura compresa tra 22 e 25ºC.
6. Pianta lo zenzero. Pianta ogni pezzo di zenzero a una profondità di 5-10 centimetri in un terreno sciolto, con le cime che sporgono. Se pianti lo zenzero in file, assicurati che ci siano 20 centimetri tra i pezzi. Se stai piantando lo zenzero in vaso, pianta un massimo di 2-3 pezzi nello stesso vaso grande (35 centimetri di diametro).
Parte 2 di 2: Prendersi cura di una pianta di zenzero in crescita
1. Mantieni il terreno umido. Inumidisci leggermente il terreno subito dopo la semina. Controlla il terreno ogni giorno e bagnalo appena prima che si asciughi completamente. Le tue piante marciranno rapidamente se il terreno è fradicio, quindi annaffia di meno o lascia defluire l`acqua se non lo fai presto.
2. Aspetta che la pianta germini. Le piante di zenzero crescono lentamente, soprattutto al di fuori dei tropici. Se sei fortunato, qualcosa potrebbe germogliare dopo qualche giorno, ma continua ad annaffiare la pianta per almeno alcune settimane prima di rinunciare completamente.
3. Fertilizzare la pianta mensilmente (opzionale). La concimazione non è necessaria se hai piantato la pianta di zenzero in un terreno ricco, soprattutto se hai del compost misto. Se il terreno è povero di nutrienti o vuoi aumentarne la resa, concima il terreno con una piccola quantità di fertilizzante liquido ogni mese.
4. Copri le piante di zenzero che si trovano all`esterno con del pacciame (facoltativo). Quando la pianta di zenzero è germogliata, uno strato di pacciame manterrà la pianta calda e preverrà le erbacce. Le erbacce possono facilmente sovrastare la pianta di zenzero a crescita lenta. Uno spesso strato di pacciame è necessario se la temperatura del suolo scende sotto i 10ºC durante la stagione di crescita.
5. Lascia asciugare il terreno quando i gambi muoiono. Gli steli della pianta di zenzero diventeranno gialli a fine estate o all`inizio dell`autunno, quando la temperatura scende. Innaffia di meno quando ciò accade e smetti di annaffiare quando gli steli si sono estinti.
6. Lascia che la pianta si sviluppi completamente prima di raccogliere lo zenzero. Lo zenzero ottiene un sapore molto più forte se lo lasci sviluppare completamente nel terreno. Dopo che gli steli sono morti e sono trascorsi almeno 8 mesi da quando hai piantato lo zenzero, puoi scavare il rizoma. Tagliare i pezzi prima della cottura non ucciderà la pianta, se lasci in pace alcuni occhi.
7. Fai attenzione al freddo. Ai tropici è possibile lasciare la pianta all`aperto, ma nei Paesi Bassi si consiglia di portare la pianta di zenzero al chiuso in inverno. Metti la pianta in un luogo caldo e asciutto. Se lasci la pianta di zenzero all`esterno, coprila con uno spesso strato di pacciame quando la temperatura scende sotto i 10ºC. Nelle regioni calde lo zenzero è una pianta perenne, ma raramente sopravvive al gelo.
Consigli
- Lo zenzero è suscettibile ad alcune malattie e parassiti, soprattutto se la pianta è troppo annaffiata. È meglio chiedere consiglio a un centro di giardinaggio o asilo nido nella tua zona o al Centro di conoscenza e consulenza per i parassiti degli animali (KAD).
- Zingiber officinale cresce fino a circa 60-90 centimetri di altezza. Alcune varianti ornamentali sono molto più alte.
Necessità
- Rizoma della pianta dello zenzero
- Forbici da potatura o coltello
- Suolo fertile
- Compost o fertilizzante
- vasetti di plastica (opzionale)
- torba (opzionale)
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