Come Preparare un Latte alle Erbe di Zucca

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Il latte speziato di zucca è il vero preferito di molti bevitori di caffè. Appaiono nei caffè solo in autunno, ma fortunatamente puoi farli a casa tutto l`anno. Questa bevanda può essere preparata sul fornello, nel microonde o anche in una pentola a cottura lenta. Qualunque di queste opzioni tu scelga, ti divertirai sicuramente!

ingredienti

Latte alle erbe di zucca semplice

2 tazze (475 millilitri) di latte
2 cucchiai (30 grammi) di purea di zucca
Da 1 a 3 cucchiai (da 15 a 45 grammi) di zucchero semolato
½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
1 cucchiaio (15 millilitri) di estratto di vaniglia
½ tazza (120 millilitri) di caffè forte
Panna montata (facoltativa, al momento di servire)

Serve per 2 tazze

Latte alle erbe di zucca gourmet

2 cucchiai (30 grammi) di purea di zucca
½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
Pepe nero macinato fresco (facoltativo)
2 cucchiai (30 grammi) di zucchero semolato
2 cucchiai (30 millilitri) di estratto di vaniglia
2 tazze (475 millilitri) di latte
¼ di tazza (60 millilitri) di espresso
¼ di tazza (60 millilitri) di panna

Serve per 2 tazze

Latte alle erbe di zucca al microonde

1 tazza (240 millilitri) di latte
2 cucchiai (30 grammi) di purea di zucca
1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero semolato
¼ cucchiaino di spezie per torta di zucca
¼ cucchiaino di puro estratto di vaniglia
¼ tazza (da 30 a 60 millilitri) di espresso
Panna montata (facoltativa, al momento di servire)

Serve per 1 tazza

Slow cooker Latte alle erbe di zucca

5 tazze (1,2 litri) di caffè forte
4 tazze (950 millilitri) di latte
½ tazza (120 millilitri) di panna
¼ di tazza (55 grammi) di purea di zucca
⅓ tazza (75 grammi) di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
Panna montata (facoltativa, al momento di servire)

Serve per 10 tazze

Passi

Metodo 1 di 4: Latte di spezie alla zucca semplice

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Passaggio 1

1. Mescolare il latte, la purea di zucca e lo zucchero. Versare il latte in una casseruola da 2 litri (2 litri). Sbattere la purea di zucca e lo zucchero. Continuate a sbattere fino a quando la purea di zucca non sarà completamente amalgamata.

Assicurati di ottenere il "ordinario" purea di zucca usata e "non" il "torta di zucca" mescolare. Il mix di torta di zucca contiene ingredienti extra che non funzioneranno in un latte macchiato.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 2

2. Scaldare la miscela di latte a una temperatura media. Metti la padella sul fuoco e imposta il fuoco a una temperatura media. Lasciate scaldare il latte finché non inizia a vaporizzare. Mescolare continuamente e non farlo bollire.

3. Aggiungere la spezia della torta di zucca, l`estratto di vaniglia e il caffè. Il caffè dovere forte, altrimenti il latte avrà un sapore troppo lattiginoso. Per questo puoi usare il caffè fresco della caffettiera, ma anche il caffè istantaneo. Per un latte macchiato più tradizionale, usa da 1 a 2 tazze di espresso (da 30 a 60 millilitri circa).

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 4

4. Amalgamare bene il tutto. A piacere potete montare il composto con un frullatore ad immersione per rendere il latte più spumoso.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 5

5. Dividi il latte tra due tazze. Finire ciascuno con panna montata e un pizzico di spezie per torta di zucca. In alternativa puoi usare anche la cannella o la noce moscata.

Metodo 2 di 4: Latte alle erbe di zucca gourmet

1. Scaldare la purea di zucca e le spezie per torta di zucca in una piccola casseruola. Unire la purea di zucca e il condimento per torta di zucca in una piccola casseruola. Cuoceteli a fuoco medio per 2 minuti, mescolando continuamente. Il composto è pronto quando inizia ad avere un buon profumo.

Aggiungere un po` di pepe nero appena macinato per insaporire.
Assicurati di usare purea di zucca pura e non il mix di torta di zucca.

2. Unire lo zucchero. Continuate a mescolare finché il composto non diventa denso e sciropposo. Se vuoi un latte meno dolce, usa meno zucchero.

3. Unire il latte e l`estratto di vaniglia. Fate scaldare di nuovo il composto, ma fate attenzione a non farlo bollire.

Questo assicura che il latte abbia un sapore più sciropposo, come in una caffetteria. Per un gusto meno dolce, usa solo 1 cucchiaio (15 millilitri) di estratto di vaniglia.

Continuate a mescolare gli ingredienti continuamente per evitare che il latte si bruci.

Il tipo di latte che usi dipende da te. Il latte intero dà il sapore e la schiuma più ricchi, ma anche il latte scremato diventa abbastanza schiumoso da poter essere lavorato e rende la bevanda leggermente più sana.

4. Mescolare i due insieme con una frusta a mano. Continuate a mescolare finché il composto non diventa spumoso. Ci vorranno dai 15 ai 30 secondi circa. Puoi anche usare un normale frullatore o robot da cucina, ma assicurati di tenere il coperchio ben saldo e di avvolgerlo con gli asciugamani. Se non lo fai, la miscela fuoriesce.

Se non hai un frullatore o un`attrezzatura simile, usa una frusta per mescolare il composto. Tuttavia, non sarà così liscio e potrebbe esserci della purea di zucca rimasta nella bevanda finale.

Il composto dovrebbe diventare spumoso. Aspettati più schiuma se usi latte intero e meno se usi latte magro o scremato.

5. Dividere l`espresso tra due tazze. Se non hai una macchina per caffè espresso, puoi provare a prepararla usando una polvere per caffè espresso istantaneo. Inoltre, è anche possibile preparare un caffè nero forte da ½ tazza (120 millilitri) e utilizzarlo al suo posto.

Se usi il caffè, assicurati forte altrimenti il latte avrà un sapore troppo lattiginoso.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 11

6. Versare il composto di latte nelle tazze. Il latte e l`espresso dovrebbero mescolarsi naturalmente, ma in caso contrario, mescolare brevemente ogni latte. Se c`è ancora troppa polpa della purea nella miscela di latte, considera di versarla attraverso un colino a maglie fini.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 12

7. Preparare la panna montata. Frulla ¼ di tazza (60 millilitri) di panna e whisky in un frullatore o in un robot da cucina. Sbattilo fino a formare picchi rigidi.

È possibile invece utilizzare la panna montata acquistata in negozio e saltare questo passaggio.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 13

8. Guarnire il latte con la panna montata. Usa un cucchiaio largo o una spatola di gomma per versare delicatamente la panna montata su ogni latte. Puoi guarnire ulteriormente il latte macchiato con un po` di cannella, noce moscata o più spezie per torta di zucca.

Metodo 3 di 4: Latte alle erbe di zucca nel microonde

1. Amalgamare tutti gli ingredienti tranne il caffè e la panna. Versare il latte in una ciotola adatta al microonde. Sbattere la purea di zucca, con lo zucchero, le spezie per torta di zucca e la vaniglia.

Per un sapore di zucca più sottile, ridurre la quantità di purea di zucca a 1 cucchiaio (15 grammi).
Assicurati di usare la normale purea di zucca. Il mix di torta di zucca ha troppi ingredienti extra.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 15

2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Fai un foro di sfiato al centro con una forchetta o uno stuzzicadenti. In questo modo il vapore può fuoriuscire.

3. Mettere il composto nel microonde fino a quando non sarà caldo. Quanto tempo ci vuole dipende dalla potenza del tuo microonde. Per la maggior parte dei microonde, questo richiede solo 1 o 2 minuti.

4. Sbatti il latte fino a renderlo spumoso. Questo può essere fatto con uno sbattitore a mano o con una normale frusta. Ci vorranno circa 30 secondi.

5. Versare il caffè preparato in una tazza grande. Puoi usare caffè appena fatto o caffè istantaneo, ma assicurati che sia forte. Se usi il caffè normale, il latte sarà troppo lattiginoso. Puoi anche usare da 1 a 2 tazze di caffè espresso.

6. Versare il composto di latte nella tazza. Se necessario, potete mescolarlo brevemente con un cucchiaio.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 20

7. Guarnire il latte con panna montata. Per un gusto extra delizioso, completalo con un po` di spezie per torta di zucca. In alternativa puoi usare anche la noce moscata o la cannella.

Metodo 4 di 4: Latte alle erbe di zucca a cottura lenta

1. Versare il caffè forte in una grande pentola a cottura lenta. La pentola a cottura lenta deve essere abbastanza grande per almeno 10 tazze (2,4 litri). Assicurati che il caffè sia molto forte. Se usi il caffè normale, il latte diventerà troppo lattiginoso.

2. Aggiungere il latte e la panna da montare. Meglio il latte intero, ma puoi anche usare il 2% o il latte scremato. Per un latte macchiato extra ricco, aggiungi ½ tazza (120 millilitri) di panna da montare. Per un latte meno ricco, puoi aggiungere un`altra ½ tazza (120 millilitri) di latte (lo stesso tipo che usavi prima).

3. Unire la purea di zucca, lo zucchero, la vaniglia e le spezie per torta di zucca. Continuare a sbattere fino a quando il colore e la consistenza non saranno omogenei e la purea di zucca non si sarà sciolta. Assicurati di usare la normale purea di zucca e non il mix di torta di zucca. Il mix di torta di zucca ha troppi ingredienti aggiunti, cambiando l`intera ricetta.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 24

4. Far bollire il latte su HIGH per 2 ore. Tenere la pentola a cottura lenta chiusa durante questo periodo. Dopo 1 ora, mescolate energicamente il latte con una frusta.

Immagine titolata Make a Pumpkin Spice Latte Step 25

5. Servire il latte in tazze grandi. Guarnire ciascuno con panna montata e una spolverata di spezie per torta di zucca.

Consigli

Per fare un caffellatte, lascia raffreddare il caffellatte caldo a temperatura ambiente, quindi versalo in un bicchiere alto colmo di ghiaccio.
Se non hai il condimento per la torta di zucca, mescola: 1 cucchiaio di cannella, 2 cucchiaini di zenzero e ½ cucchiaino di noce moscata.
Puoi usare il latte non caseario invece del latte normale. Mandorla, cocco e soia sono tutte opzioni eccellenti.
Usa il latte scremato invece del latte normale per fare un latte scremato.
Non è necessario utilizzare le quantità esatte indicate nelle ricette. È possibile regolare le quantità di latte, caffè, zucchero, purea di zucca e condimento per torta di zucca secondo i propri gusti.
Se avete usato del latte scremato e volete un gusto ancora più ricco potete anche mantecare con un po` di panna semi scremata.
Per un sapore di zucca più intenso, usa più purea di zucca.
Puoi usare qualsiasi tipo di latte desideri. Il latte intero è il migliore, ma puoi anche usare il 2% o il latte scremato.
Puoi usare 1 cucchiaino di sciroppo di spezie di zucca al posto della zucca in scatola.
Se non hai zucchero, o se non mangi zucchero, puoi usare un sostituto dello zucchero.

Avvertenze

Non usare il caffè normale. Dovrai usare caffè forte e scuro (o espresso). Se usi il caffè normale, il latte avrà un sapore troppo lattiginoso.
Non utilizzare la purea di torta di zucca in scatola. Contiene troppi ingredienti extra che non funzioneranno in un latte macchiato.