Come Aprire una Noce di Cocco

Contenuto

Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità
- Metodo del forno
- Metodo del martello

Una noce di cocco è un alimento delizioso e versatile che ha un sapore particolarmente buono fresco. Tuttavia, potresti preferire non acquistare una noce di cocco intera perché pensi di aver bisogno di un trapano, una sega a mano e altri strumenti speciali per aprire la noce di cocco. Fortunatamente, puoi aprire facilmente una noce di cocco con strumenti che probabilmente hai già a casa. Riscaldare il cocco nel forno lo ammorbidisce abbastanza da poterlo sbattere contro una superficie dura per aprirlo. Se non hai un forno puoi anche aprire la noce di cocco semplicemente colpendola con un martello. Una volta aperto il cocco, tutto ciò che serve è un coltello e un pelapatate per rimuovere la polpa in modo da poterlo mangiare.

Passi

Metodo 1 di 3: scolare il cocco

1. Fai un buco nella parte superiore del cocco. Ci sono tre occhi o ammaccature nella parte superiore della noce di cocco. Uno degli occhi è solitamente il più debole, quindi usa un coltello affilato per perforare ogni occhio. Quando trovi l`occhio che dà più facilmente, inserisci il coltello per fare un foro di circa 1,5 centimetri.

Puoi anche usare uno spiedino di metallo o un cacciavite per fare un buco nella parte superiore della noce di cocco.

2. Capovolgere il cocco e adagiarlo su un bicchiere. Per raccogliere l`acqua dalla noce di cocco è necessario un bicchiere. Metti la noce di cocco capovolta sul bicchiere in modo che il foro che hai fatto sia esattamente sopra il bicchiere.

Puoi anche tenere la noce di cocco sopra una ciotola per raccogliere l`acqua. Tuttavia, se usi un bicchiere su cui la noce di cocco si adatta perfettamente, non devi tenere la noce di cocco mentre l`acqua gocciola fuori.

Un misurino è anche molto adatto per raccogliere il liquido.

3. Scolare completamente il cocco. Dopo aver posizionato il cocco capovolto su un bicchiere, lasciarlo scolare per qualche minuto, o finché non esce più liquido. Potrebbe essere necessario scuotere la noce di cocco un paio di volte per far uscire l`ultima acqua.

Se hai intenzione di mettere il cocco nel forno per aprirlo, dovrai prima scolarlo. Una noce di cocco che non hai sgonfiato può esplodere nel forno se viene riscaldata per troppo tempo.

Se hai intenzione di aprire la noce di cocco con un martello, non devi necessariamente sgonfiarla. Tuttavia, se non lo fai, può creare un sacco di disordine nella tua cucina. Quindi è meglio svuotare prima la noce di cocco.

Dovrebbero esserci circa 120-180 ml di acqua che fuoriesce dalla noce di cocco.

L`acqua di una noce di cocco fresca e giovane dovrebbe avere un sapore dolce. Se dal cocco esce un liquido oleoso, probabilmente il cocco non è più buono ed è meglio buttarlo via.

Metodo 2 di 3: utilizzare il forno per aprire il cocco

1. preriscaldare il forno. Per aprire la noce di cocco usando il calore, è importante assicurarsi che il forno sia abbastanza caldo. Impostare il forno a una temperatura di 190 gradi Celsius e lasciarlo scaldare completamente.

2. Mettere il cocco su una teglia e cuocere per 10 minuti. Disporre il cocco sgonfio su una teglia e metterlo in forno. Lascia cuocere il cocco per circa 10 minuti, o finché non vedi una crepa nel guscio.

Se dopo 10 minuti non ci sono crepe nella buccia, lascia friggere il cocco finché non vedi che la buccia inizia a spaccarsi. Tuttavia, controlla il cocco ogni pochi minuti in modo da non riscaldarlo più a lungo del necessario.

Se avete fretta potete anche scaldare il cocco nel microonde. Metti il cocco su un piatto da microonde e scaldalo a fuoco medio per tre minuti.

3. Togliere il cocco dal forno e avvolgerlo in un canovaccio. Quando nel cocco inizia a formarsi una crepa, togliere la teglia dal forno. Lascia raffreddare il cocco per due o tre minuti e poi avvolgilo in un piccolo canovaccio o uno straccio.

4. Metti la noce di cocco in un sacchetto della spazzatura e colpiscila contro una superficie dura. Metti la noce di cocco avvolta in un asciugamano in un grande sacco della spazzatura di plastica. Chiudi il sacchetto e sbatti il cocco contro una superficie dura diverse volte finché non lo senti rompersi in pezzi.

Più dura è la superficie contro la quale colpisci la noce di cocco, più facilmente la noce di cocco si rompe in pezzi. Una superficie in cemento funziona particolarmente bene.

5. Infilate un coltello tra la pelle e la polpa per separarle. Quando il cocco è rotto in pezzi, tiralo fuori dal sacchetto della spazzatura e rimuovi l`asciugamano da esso. Infilate un coltello tra la pelle e la polpa bianca di ogni pezzo per separarli delicatamente.

Non devi necessariamente usare un coltello affilato per separare la polpa e la pelle. È meglio iniziare con un coltello da burro e usare un coltello affilato solo se non ci riesci.

Tenere i pezzi di cocco contro un tavolo o un piano di lavoro quando si separa la buccia dalla polpa in modo che siano stabili e non possano cadere.

6. Eliminate la fibra dalla polpa. Dopo aver separato la buccia e la polpa l`una dall`altra, potrebbero esserci ancora delle fibre marrone chiaro sulla polpa bianca. Usa un pelapatate per rimuovere le fibre, proprio come fai quando sbucci una patata o una verdura. Una volta eliminate le fibre dalla polpa, potete mangiare il cocco o usarlo in cucina.

Se non hai un pelapatate, puoi anche usare un coltello affilato per staccare delicatamente le fibre dalla polpa.

Metodo 3 di 3: aprire la noce di cocco con un martello

1. Avvolgere il cocco in un asciugamano e tenerlo. Dopo aver drenato l`acqua dalla noce di cocco, metti un canovaccio piegato su un lato della noce di cocco. Usa la tua mano non dominante per tenere la noce di cocco in modo che la parte scoperta della noce di cocco sia di fronte a te.

Puoi tenere la noce di cocco contro un tavolo o un ripiano, se preferisci. Dovrai girarlo, in modo da poterlo aprire su tutti i lati.

2. Torcere il cocco e picchiettarlo con un martello fino a quando non si rompe. Tieni la noce di cocco con l`asciugamano intorno e colpiscila con il martello. Ruota la noce di cocco mentre procedi in modo da poter colpire l`intera parte esterna fino a quando la noce di cocco non esplode in due pezzi.

Di solito è meglio aprire la noce di cocco con un martello di metallo.

Non importa se usi un martello di legno, gomma o metallo per colpire la noce di cocco.

3. Rompi il guscio di cocco e posiziona le metà aperte con il lato aperto verso il basso. Quando il cocco è completamente incrinato all`esterno, usa le dita per romperlo in due pezzi. Metti i pezzi di cocco sul tavolo o sul bancone con la parte rotta rivolta verso il basso.

Se non riesci a rompere facilmente la noce di cocco, colpisci di nuovo l`esterno della noce di cocco con il martello. È possibile che la noce di cocco non sia completamente incrinata in alcuni punti.

4. Colpisci il cocco con il martello per allentare la polpa. Tocca entrambe le metà con il martello mentre sono sul tavolo con il lato aperto rivolto verso il basso. In questo modo la polpa si staccherà dalla buccia e sarà più facile staccarla.

Assicurati di battere tutte le parti dei pezzi di cocco con il martello in modo che la polpa si allenti dappertutto.

Va bene se le metà si rompono in pezzi più piccoli quando le colpisci con il martello. In questo modo sarà ancora più facile separare la pelle dalla polpa.

5. Passa un coltello tra la pelle e la polpa per ammorbidire la polpa. Dopo aver colpito le metà con il martello per allentare la polpa, inserire un coltello da burro tra la buccia e la polpa. Usa il coltello per staccare delicatamente la polpa dalla pelle fino a quando non si staccherà completamente. Fallo con tutti i pezzi di cocco.

Assicurati di usare un coltello da burro in modo da non doverti preoccupare di tagliarti.

6. Eliminate la fibra dalla polpa. Quando avrai separato la polpa dalla buccia, ci saranno ancora delle sottili fibre marroni all`esterno della polpa. Staccare con cura le fibre con un pelapatate in modo da avere solo la polpa.

Una volta eliminate le fibre dalla polpa, potete mangiare la polpa o utilizzarla in cucina.

Consigli

Il succo nella noce di cocco non è latte di cocco, ma acqua fresca. L`acqua è un componente naturale di una noce di cocco in crescita e il colore e il sapore dell`acqua dipendono da quanto è matura la noce di cocco. Il latte di cocco è un prodotto trasformato ottenuto estraendo olio dalla polpa bianca schiacciata, solitamente utilizzando acqua bollente. Tuttavia, puoi anche fai il tuo latte di cocco.

Avvertenze

Non provare mai ad aprire una noce di cocco. Non sarai in grado di aprire la noce di cocco in questo modo e i tuoi denti si scheggeranno.
Non mettere il cocco nel forno se non l`hai scolato. Il cocco può esplodere se lo si lascia nel forno troppo a lungo e l`acqua si trasforma in vapore, creando un`alta pressione all`interno.
Fai molta attenzione quando colpisci la noce di cocco con il martello. Colpisci la noce di cocco con fermezza, ma non così forte da perdere il controllo del martello. Fare attenzione a non colpire accidentalmente la mano.