Le piante di coriandolo sono facili da coltivare e raccogliere. Puoi tagliarli ogni volta che vuoi del coriandolo fresco, che sia la piccola pianta in casa o una pianta in giardino. Sebbene le piante di coriandolo possano anche produrre semi di coriandolo, il ritaglio regolare rallenterà questo sviluppo ed estenderà la tua scorta di erba fresca. Tira o taglia delicatamente gli steli dalla tua pianta per evitare di danneggiarli. Congelare o asciugare il coriandolo per salvarlo per future avventure culinarie.
Passi
Metodo 1 di 3: Taglia le piccole piante di coriandolo
1. Inizia a tagliare la tua pianta di coriandolo quando è alta 15 cm. Il coriandolo spesso deve essere tagliato per stimolare una nuova crescita. Le foglie di coriandolo più vecchie e più grandi hanno anche solitamente un sapore più amaro, rendendo l`erba meno gustosa se cresce in modo incontrollabile. Quando la tua pianta di coriandolo è alta 15 cm, puoi iniziare a tagliare i gambi, che puoi usare secondo necessità.
Aggiungi il coriandolo fresco a insalate, zuppe, salse, guacamole e altri piatti.
Di solito ci vogliono 60-75 giorni dopo la semina perché la tua pianta di coriandolo raggiunga questa altezza.
2. Pizzica o taglia i gambi di coriandolo dalla pianta. Usa il pollice e l`indice per afferrare uno stelo dalle foglie più recenti. Fai scorrere le dita lungo lo stelo finché non trovi la nuova crescita nella parte inferiore. Pizzica circa 1 cm sopra la nuova crescita per rimuovere il gambo e le foglie sopra. Se preferisci, puoi tagliare lo stelo con le forbici invece di staccarlo con le dita.
Non staccare gli steli; questo può danneggiare la pianta.
3. Conservare il coriandolo fresco in frigorifero per circa una settimana. Metti i gambi o le foglie appena raccolti in un sacchetto di plastica pulito e mettili nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero. Il coriandolo rimane fresco e pieno di sapore per circa una settimana.
Metodo 2 di 3: raccogliere grandi quantità di coriandolo
1. Raccogli il coriandolo spesso in primavera e in autunno. I mesi più freschi della primavera e dell`autunno sono il momento migliore per raccogliere il coriandolo dal tuo giardino. Il coriandolo non cresce bene nella stagione calda poiché il calore stimola la produzione di semi. Raccogli il coriandolo presto e spesso per incoraggiare una crescita continua.
Una volta che le piante di coriandolo iniziano a fiorire e producono semi, non possono più essere raccolte. I semi possono essere essiccati e usati come coriandolo nelle ricette.
Di solito solo le foglie esterne della pianta devono essere rimosse, in modo che le foglie interne possano ancora crescere.
Una pianta di coriandolo dovrebbe produrre nuove foglie ogni settimana durante il periodo di fioritura per la raccolta.
CONSIGLIO DELL`ESPERTO
“Dopo la fioritura del coriandolo, le foglie perdono il loro sapore. Tuttavia, puoi usare i semi come spezia nelle ricette asiatiche, indiane e messicane."
Maggie Moran
Specialista della casa e del giardino Maggie Moran è una giardiniera paesaggista in Pennsylvania.
Maggie Moran Specialista della casa e del giardino
2. Taglia i gambi vicino al suolo. Usa forbici affilate o cesoie per tagliare gli steli di coriandolo più grandi e frondosi vicino al suolo. Gli steli delle piante di coriandolo completamente cresciute sono generalmente lunghi tra i 15 ei 30 cm. Non tagliare steli più corti di 15 cm.
3. Raccogli non più di 1/3 per pianta. Per assicurarti che la tua pianta mantenga il suo vigore, non tagliare più di 1/3 della sua massa quando raccogli l`erba. Perdere più di questo indebolirà la pianta e potrebbe interromperne la crescita. Valuta ogni pianta individualmente e conta la quantità di steli grandi prima di decidere quanti rimuoverne.
4. Congelare le foglie e i gambi. Per conservare grandi quantità di foglie e steli di coriandolo, lavarli e asciugarli bene. Quindi posizionali piatti, in uno strato sottile, in un sacchetto per congelatore richiudibile o in un contenitore per congelatore ermetico. Il coriandolo congelato dura fino a un anno.
Per usare il coriandolo congelato, basta scomporre quanto necessario e riporre il resto nel congelatore.
Se cucini con il coriandolo, usalo congelato nella tua ricetta.
Per utilizzare il coriandolo come guarnizione, lasciatelo scongelare in frigorifero per 2-3 ore.
5. coriandolo secco. Un altro modo per conservare a lungo il coriandolo è asciugarlo. Lega insieme alcuni gambi di coriandolo e appendili in una stanza calda e asciutta. Lasciateli lì per diversi giorni fino a quando non saranno completamente asciutti.
Una volta che i gambi sono asciutti, potete togliere le foglie e sbriciolarle in un vasetto di spezie.
Puoi anche essiccare le foglie di coriandolo mettendole su una teglia e scaldandole in forno per 30 minuti per ottenere la temperatura più bassa possibile.
Metodo 3 di 3: Coltivare il coriandolo
1. Pianta il coriandolo all`inizio della primavera o all`inizio dell`autunno. Il coriandolo fa bene in primavera e in autunno e quindi queste due stagioni sono le migliori per piantare l`erba. Non piantare il coriandolo in estate, poiché il caldo farà fiorire la tua pianta troppo rapidamente. Questo pone fine al tuo ciclo di raccolta e hai solo foglie dal sapore amaro.
2. Metti il coriandolo in un luogo soleggiato con un po` di ombra. Che tu coltivi il coriandolo all`interno o all`esterno, le piante hanno bisogno di almeno un po` di luce solare diretta per crescere. Tuttavia, hanno anche bisogno di un po` di ombra per evitare il surriscaldamento. Troppo sole e troppo calore fanno sì che il coriandolo formi semi, rendendo impossibile la raccolta.
3. Utilizzare terreno con un pH di 6,0-8,0. Se stai piantando piccole quantità di coriandolo, acquista terriccio con un pH neutro di 6,0-8,0. Se stai piantando il coriandolo nel tuo giardino, testa prima il terreno con un kit per il test del pH. Se hai bisogno di neutralizzare il terreno, mettici del compost prima di piantare il coriandolo.
4. Pianta i semi invece delle piantine. È meglio piantare il coriandolo come seme, poiché le piantine sono delicate e spesso non resistono bene ai movimenti. Semina i semi a circa 1 cm di profondità in un terreno di buona qualità. I semi possono essere piantati all`aperto in file o all`interno in contenitori di medie dimensioni.
Occorrono dalle 2 alle 3 settimane per far germogliare i semi.
5. Mantieni la terra umida. Non innaffiare troppo il coriandolo, poiché potrebbe sopraffare le piante. Innaffia le piante circa 2-3 cm a settimana, o quanto basta per mantenere il terreno sempre umido. Tieni d`occhio il terreno e annaffia di più le piante se il terreno sembra asciutto.
Istruzioni passo passo gratis
