Coltivare la Barbabietola

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Passi
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Necessità

La barbabietola (detta anche beta volgare) è un ortaggio dolce e salutare, ricco di antiossidanti. Questi antiossidanti, che si trovano nel pigmento rosso della barbabietola, svolgono un ruolo nella prevenzione del cancro e nella protezione del cuore. La barbabietola è generalmente facile da coltivare ed è costantemente tra le prime 10 verdure più coltivate nell`orto.

Passi

Metodo 1 di 3: Semina

1. Scegli semi o piantine. Le piantine dovrebbero essere disponibili presso il tuo vivaio locale. Non aver paura di usare anche i semi: la barbabietola è molto facile da curare.

La varietà "Boltardy" è la scelta migliore se semini presto. Le varietà bianche e dorate crescono nella metà del tempo e non sanguinano nelle insalate (lo svantaggio è che non hanno quel bel colore carminio). Inoltre, la varietà che scegli dipenderà dal gusto e dall`aspetto che ti piacciono di più.

2. Scegli un luogo adatto per farli crescere. Le barbabietole rosse amano un terreno neutro, umido e ricco senza molta calce o un contenuto acido troppo elevato (pH 6.5-7.0). Il terreno deve essere soffice, un terreno argilloso sarà tollerato se il terriccio è stato allentato aggiungendo molta materia organica ben compostata (aggiungi questo solo se il terreno contiene troppa argilla). Il punto dovrebbe essere soleggiato e aperto, ma è tollerata anche l`ombra parziale.

Se stai pensando di farlo nel tardo autunno o all`inizio della primavera, è una buona idea applicare e rastrellare un fertilizzante granulare per uso generale alcune settimane prima della semina per consentire al terreno di assorbire i nutrienti.

3. Sappi che puoi anche coltivare la barbabietola in vaso. Se hai la varietà rotonda (probabilmente ce l`hai - le varietà alte e cilindriche vengono coltivate raramente) un vaso funzionerà altrettanto bene, purché abbia un diametro e una profondità di almeno 20 cm.

Riempi completamente il vaso con terriccio sciolto e regolare. I semi vanno seminati in superficie e ricoperti con 2 cm di terriccio. Quando le piantine sono alte 2 cm, rimuovi quelle più deboli per dare spazio alle piante forti per crescere. Mira a circa 12 cm tra i semi.

4. Prepara il terreno scavandolo. Rimuovere le erbacce, i detriti e le rocce che potrebbero ostacolare la crescita delle radici. Il terreno deve essere scavato solo un punto in profondità. Raddrizza la superficie e rastrella il terreno per allentarlo.

Se hai un terreno pesante, è meglio prepararlo in autunno. Se il terreno è più leggero, punta all`inizio della primavera. Se pianti in autunno, lascia la parte superiore del terreno irregolare in modo che il clima invernale possa allentarlo.

Nell`emisfero settentrionale, semina i semi dopo l`ultimo gelo. Nell`emisfero sud si può seminare tra settembre e febbraio.

5. Semina i semi o pianta le piantine. Semina i tuoi semi di barbabietola a 2 cm di profondità. Tieni i semi o le piantine a una distanza di almeno 5-10 cm. Sarà più facile seminarli in file.

Se fai la coltivazione sequenziale, semina le barbabietole ogni 14 giorni per avere un raccolto continuo.Questa è una facile alternativa alla raccolta sequenziale.

Metodo 2 di 3: Prenditi cura dei tuoi semi

1. Innaffia ogni giorno fino a quando le foglie iniziano a cresceregerminare. All`inizio, i semi hanno bisogno di acqua sufficiente per germogliare. Le radici assorbiranno l`umidità dal terreno una volta che si sono sviluppate.

Detto questo, evitare di annaffiare eccessivamente. Ciò farà sì che la barbabietola sviluppi più foglie, meno radici e il rischio di superamento (fiorirà e non produrrà barbabietola). Troppa acqua produce anche radici legnose.
Dopo che hanno germogliato i semi, annaffia le piante solo una volta ogni 10-14 giorni durante i periodi di siccità. Ad eccezione dei periodi eccezionalmente asciutti, le precipitazioni naturali dovrebbero essere sufficienti per loro.

2. Diradare le piante. Posiziona le piante ad almeno 10 cm di distanza non appena avranno foglie lunghe circa 2 cm. Fallo rimuovendo le piantine più deboli e lasciando solo quelle più forti.

Alcune persone consigliano un po` più di spazio di 10 cm. Se hai lo spazio, potresti voler essere un po` più generoso.

Alcune persone consigliano anche di usarli due volte diluiteli, di tanto in tanto quando sono più grandi di qualche centimetro. Se lo fai è una tua decisione.

3. Fertilizza le tue piante. Aggiungi 4-6 litri di fertilizzante tutto naturale per 10 metri quadrati. aggiungere un magro applicare uno strato di compost o letame ben stagionato. Potresti anche voler aggiungere 30 grammi di fertilizzante per metro quadrato se le piante non crescono bene.

4. Fai attenzione agli uccelli e alle erbacce. A seconda della zona in cui vivi, potresti dover creare una sorta di copertura per le tue piante per tenere lontani gli animali. Per quanto riguarda le erbacce, dovrai estirparle a mano. Elimina le erbacce non appena le vedi spuntare. Fai attenzione con il diserbo. Evita la zappa o altri oggetti appuntiti vicino alle radici o potresti tagliarle. Il diserbo a mano è il migliore.

Metodo 3 di 3: raccogliere e conservare le piante

1. Raccogli (parte delle) tue piante. Quando inizi a vedere la carota, puoi stimarne le dimensioni. Le barbabietole sono pronte per la raccolta quando sono grandi come una piccola arancione sono; se diventano troppo grandi non avranno più un sapore altrettanto buono. Raccoglili tenendo la parte superiore e girando la carota con una spatola o un forcone.

Di solito sono pronte circa 8 settimane dopo la semina o quando la barbabietola raggiunge un diametro di un pollice. Molte persone raccolgono alternativamente: raccolgono alcune barbabietole da raccogliere ora e lasciano che le altre sviluppino la piena maturità. Ciò consente alle altre barbabietole di crescere più velocemente. Le barbabietole con un diametro di circa 7,5 cm di solito hanno il gusto migliore.

2. Lascia alcune barbabietole fino al prossimo anno nelterreno del tuo giardino sedere. Se vuoi, puoi lasciare alcune barbabietole nel terreno fino alla prossima primavera, ma dovrai proteggerle. Copriteli con uno spesso strato di foglie, fieno o paglia. Se non fa più freddo di -18ºC durante l`inverno, questo dovrebbe consentire di rimuovere lo strato protettivo di paglia durante l`inverno e raccogliere più barbabietole.

Tieni presente che questo può conferire alle barbabietole una consistenza legnosa.

3. Fai attenzione con le cime. Non tagliare le foglie ma rimuoverle attorcigliandole 5 cm sopra la chioma. Ciò previene il sanguinamento, che influenzerebbe negativamente il gusto e il colore della barbabietola.

Tuttavia, questo non significa che dovresti buttare via le foglie. Le cime possono essere conservate, cotte e mangiate proprio come gli spinaci. Che ci crediate o no, di solito sono molto gustosi.

4. Salvali per mangiarli più tardi. Gli ortaggi a radice possono essere conservati bene, rendendoli ideali per il brodo invernale. Le barbabietole possono essere conservate stratificate nella sabbia in cassette di legno, in un ambiente asciutto e al riparo dal gelo.

Prendete una scatola e riempite il fondo con 5 cm di sabbia. Metti uno strato di barbabietole nella sabbia. Ripetere fino a quando la scatola è piena. La sabbia previene le perdite e assicura che il gusto sia preservato.

Consigli

Barbabietole di alce-"seme" produce da tre a quattro piantine. Questo perché il "semi" ciò che semini sono in realtà baccelli di semi essiccati, ciascuno contenente diversi semi. Questi non si sviluppano tutti alla stessa velocità; una volta che puoi identificare una piantina dominante, puoi tagliare le altre in basso. Non estrarli poiché ciò influirà sulle radici della pianta dominante.
I semi germoglieranno più velocemente se li immergi in acqua per 24 ore prima della semina.
La barbabietola è una coltura per un clima più fresco ed è abbastanza resistente al gelo.
Ottieni la migliore crescita a temperature moderate e terreni caldi.