Gelato facile

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Necessità

Ti sei mai chiesto come fare il gelato senza troppi problemi? Per la maggior parte dei gelati semplici, sono necessari solo pochi ingredienti e nemmeno una gelatiera! Una volta comprese le basi, puoi iniziare a sperimentare con l`invenzione dei tuoi gusti di gelato.

ingredienti

Gelato semplice

2 tazze (475 millilitri) di latte intero
2 tazze (475 millilitri) di panna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Da ½ a ¾ tazza (115 - 170 grammi) di zucchero semolato bianco
Da ½ a ¾ tazza (120-180 millilitri) di condimenti, come sciroppo di cioccolato, caramello o burro di arachidi (facoltativo)
Da ¾ a 1 tazza (130-175 grammi) di ripieno, come: gocce di cioccolato o biscotti sbriciolati (opzionale)

Gelato pieno e cremoso

2 tazze (475 millilitri) di panna
397 grammi di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ripieno: gocce di cioccolato, marshmallow, ecc. (opzionale)

gelato alla banana

4 o 5 banane, sbucciate e congelate
Estratto di menta piperita o vaniglia (facoltativo)
1 o 2 cucchiai di cacao in polvere (facoltativo)
Una manciata di gocce di cioccolato fondente o fragole (facoltative)

Gelato al latte di cocco

3 ½ tazze (820 millilitri) di latte di cocco intero
Da 1/3 a ½ tazza (da 115 a 175 grammi) di miele o nettare d`agave
2 cucchiai di estratto di vaniglia

Passi

Metodo 1 di 4: Preparare il gelato di base

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 1

1. Versate in un frullatore il latte, la panna, la vaniglia e lo zucchero. Se hai intenzione di aggiungere extra liquidi come lo sciroppo di cioccolato, dovresti farlo ora.

Aggiungi ripieni per frullati, come lo sciroppo di cioccolato.

2. Frullare fino a che liscio. Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati in modo uniforme.

3. Aggiungi extra fissi e mescola di nuovo il tutto. Ora è il momento di aggiungere alcune prelibatezze extra, come gocce di cioccolato, briciole di biscotti o fette di fragola. Frullate il frullatore un paio di volte, fino a quando i nuovi ingredienti non saranno appena amalgamati.

Se ci aggiungi della frutta, puoi mescolarla fino a renderla completamente liscia.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 4

4. Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore. Coprire il contenitore con un coperchio o un foglio di pellicola per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 5

5. Lasciare il composto in freezer per 6-8 ore. Per un gelato più soffice, mescolate il composto ogni ora.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 6

6. Servite il gelato con una paletta per gelato e riponete il resto in freezer. Il gelato si conserva in freezer per circa 2 settimane.

Metodo 2 di 4: Fare un gelato pieno e cremoso

1. Sbattere la panna da montare per circa 3 o 4 minuti fino a quando non inizia a formarsi. Versare la panna non montata in un mixer e sbattere a velocità media. Questo ti darà una base densa e cremosa per il tuo gelato.

Se non avete uno sbattitore elettrico, potete utilizzare anche un robot da cucina, dotato di fruste.

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte condensato zuccherato e l`estratto di vaniglia. Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande per la panna montata.

3. Unire la panna montata al composto di latte condensato aiutandosi con una spatola. Continuate a piegare e mescolare fino a quando il tutto non sarà distribuito uniformemente.

4. Con l`aggiunta di alcuni gustosi extra. Incorporare con cura i ripieni o i condimenti desiderati con una spatola. Fare attenzione a non mescolare troppo bene o il gelato perderà la sua soffice morbidezza. Eccoti qualche idea per iniziare:

Per fare il gelato con gocce di cioccolato alla menta, aggiungere qualche goccia di estratto di menta piperita e una manciata di mini gocce di cioccolato.

Prepara il gelato S`mores, aggiungendo qualche mini marshmallow, biscotti graham sbriciolati e delle gocce di cioccolato.

Per fare il gelato al biscotto, aggiungi 8 biscotti Oreo tritati (o biscotti simili).

5. Versare il composto in un contenitore o ciotola e coprire con un foglio di carta stagnola. La pellicola aiuta a mantenere il gelato morbido e previene la formazione di cristalli di ghiaccio.

Puoi anche versare il composto in singole tazze o ciotole per realizzare piccoli dessert già pronti.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 12

6. Lasciare il composto in freezer per 4-6 ore e servire. Una volta trasformato in gelato, puoi versarlo in coppette da dessert con una paletta per gelato. Se ne avanza, riponetela in congelatore.

Metodo 3 di 4: Prepara un gelato alla banana

1. Metti quattro o cinque banane sbucciate nel congelatore per una notte. Più le banane sono mature, migliore sarà il tuo gelato.

2. Tagliare o rompere le banane a pezzetti e metterle nel robot da cucina. Fare i pezzi di banana di circa 1,5 cm di dimensione. Se sono troppo grandi, possono intasare il tuo robot da cucina.

3. Frullare per circa 40-60 secondi, o fino a quando il composto non sarà denso e cremoso. Non continuare a mescolare troppo a lungo, altrimenti il gelato si scioglierà.

4. Aggiungere eventuali condimenti e frullare per altri 10-15 secondi. A questo punto il gelato è pronto da mangiare, ma potete fare un passo in più aggiungendo dei gustosi extra come le gocce di cioccolato. Ecco alcune idee gustose per iniziare:

Per fare il gelato alla menta e cioccolato, aggiungere qualche goccia di olio di menta piperita e una manciata di gocce di cioccolato fondente.

Per fare il gelato al cioccolato, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di cacao in polvere.

Per fare il gelato alla fragola, aggiungete una manciata di fragole affettate ed eventualmente della marmellata di fragole.

5. Servire subito o conservare in congelatore. Versare il gelato nelle coppette da dessert con una paletta per gelato. Se non hai intenzione di mangiare subito il gelato, mettilo in un contenitore per il congelatore e mettilo in congelatore; puoi conservarlo per circa due giorni. Tieni presente che questo gelato è fatto con le banane, quindi con il tempo diventerà marrone.

Metodo 4 di 4: Prepara il gelato al cocco

1. Frullare gli ingredienti in un frullatore per circa 30 secondi, o fino a quando non saranno ben amalgamati. Potete anche mescolare bene il tutto in una ciotola, fino ad ottenere una massa omogenea.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 19

2. Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore. Ogni gelatiera sarà diversa, quindi assicurati di seguire le indicazioni per la tua macchina specifica.

Se non hai una gelatiera, metti il gelato in un contenitore per congelatore e mettilo in congelatore per 6-8 ore. Mescolare ogni ora con un cucchiaio. Si prega di notare che il gelato non sarà così cremoso.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 20

3. mettere il gelato in un contenitore per congelatore e metterlo in congelatore per almeno un`ora. Tuttavia, si consigliano dalle quattro alle sei ore. Questo permette al ghiaccio di "maturare". Migliora la consistenza e il gusto.

Se non utilizzi una gelatiera, puoi rimuovere il ghiaccio dal congelatore dopo il periodo di congelamento.

Immagine titolata Make Simple Ice Cream Step 21

4. Servire il gelato con una paletta per gelato e conservare il resto in congelatore. Se il gelato è troppo duro, lasciarlo sul bancone per circa 15 minuti. Il gelato si conserva bene nel congelatore per circa una o due settimane.

Consigli

Se fai il gelato alla menta, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde.
Per il dessert definitivo, guarnisci il tuo gelato con salsa al cioccolato, panna montata, granelli e una ciliegina al maraschino.
Sperimenta aggiungendo diversi ripieni, come gocce di cioccolato, confettini, salsa di cioccolato, ecc.
Preparare il gelato è un ottimo modo per insegnare ai bambini a lavorare in cucina.
Se il gelato è troppo dolce, prima di congelare, aggiungere un pizzico di sale al composto. Il sale indebolirà la dolcezza.