Questo articolo è stato fornito da Vanna Tran, un membro fidato della comunità di wikiHow. Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.
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Riutilizzare l`olio da cucina può essere un ottimo modo per risparmiare sul budget della spesa e ridurre gli sprechi alimentari in casa. Se vuoi riutilizzare il tuo olio da cucina, dovresti scegliere un olio di alta qualità con un punto di fumo alto e filtrarlo attraverso una garza tra un utilizzo e l`altro. Conservare l`olio da cucina usato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore chiuso.
Passi
Parte 1 di 3: Prendere le giuste precauzioni
1. Scegli un olio da cucina con un punto di fumo alto. Se vuoi essere in grado di riutilizzare il tuo olio da cucina, è importante iniziare con un olio che valga la pena riutilizzare. Scegli un olio da cucina con un alto punto di fumo: questa è la temperatura alla quale l`olio inizia a decomporsi. Un punto di fumo più alto significa che l`olio da cucina durerà più a lungo a temperature più elevate e sarà più riciclabile.
Prova a usare olio da cucina di canola, vegetale o di arachidi.
Evita di usare l`olio d`oliva in quanto ha un basso punto di fumo e non va bene per il riutilizzo.
CONSIGLIO DELL`ESPERTO
"Puoi riutilizzare l`olio da cucina purché non sia andato a male o abbia raggiunto il punto di fumo."
Vanna Tran
La cuoca esperta Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.
Vanna Tran Cuoco esperto
2. Lascia raffreddare l`olio. Cerca di non conservare l`olio da cucina usato finché non si è completamente raffreddato. Una volta che hai finito di usare l`olio, spegni il fuoco e lascia riposare l`olio (per una notte se necessario) prima di provare a metterlo in un contenitore per la conservazione.
Se lasci riposare l`olio durante la notte, assicurati di coprirlo con qualcosa per evitare di contaminarlo accidentalmente.
3. Filtra gli avanzi di cibo indesiderati con una garza. Quando usi l`olio da cucina, ci sarà sempre qualcosa che non vorrai lasciare. Questo può essere, ad esempio, pangrattato, pastella sfusa o grasso extra.
Per rimuovere questi residui, puoi filtrare l`olio attraverso una garza.
4. Appoggia la garza su un contenitore pulito e aperto. Assicurati di posizionare la garza sopra un contenitore pulito che possa contenere l`olio filtrato. Versare l`olio sulla garza e lasciare scorrere l`olio pulito nel nuovo contenitore. Ciò contribuirà a evitare di creare confusione.
Ricordarsi di non versare mai l`olio da cucina nel lavello. Nel tempo, ciò può causare blocchi e altri danni alle tubature.
Parte 2 di 3: Conservazione dell`olio per il riutilizzo
1. Conservare l`olio in un contenitore chiuso. Se vuoi riutilizzare il tuo olio da cucina, devi evitare che venga contaminato. La scelta migliore in questo caso è conservare l`olio in un contenitore sigillato. Non vuoi particelle di cibo o polvere (o peggio, insetti!) entra nell`olio che intendi riutilizzare.
I migliori contenitori per conservare l`olio sono i barattoli di vetro o la bottiglia in cui l`olio è arrivato originariamente (quando vuoto).
2. Tenere l`olio lontano da fonti di calore. Molte persone tengono il loro vecchio olio da cucina vicino al fornello. Questa è una delle cose peggiori che puoi fare perché l`esposizione al calore farà decomporre il tuo olio molto più velocemente. Conserva l`olio in un luogo fresco, lontano dal possibile contatto con una fonte di calore, come fornelli, forno, microonde, riscaldatore d`aria o persino luce solare diretta attraverso una finestra.
Pensa a tenere l`olio da cucina usato nel retro di una dispensa o di un armadio, o anche in garage (se non fa troppo caldo lì).
3. Conservare l`olio usato in frigorifero. Potresti anche pensare di refrigerare l`olio avanzato se pensi di conservarlo per più di una settimana. Ciò contribuirà a inibire la possibile crescita batterica e consentirà di riutilizzare l`olio da cucina più a lungo.
Ricordarsi di conservare l`olio in un contenitore ben sigillato, anche in frigorifero.
4. Conservare l`olio in un luogo buio. Le luci intense e la luce solare diretta possono far decomporre l`olio più velocemente. È meglio conservare l`olio da cucina usato in un luogo buio, lontano dalla luce solare diretta per evitarlo.
Una dispensa, un ripostiglio o un garage fresco sono luoghi ideali per il tuo olio usato.
Parte 3 di 3: Riutilizzo dell`olio
1. Utilizzare di nuovo l`olio con cibi simili. Ricorda che il tuo olio avrà un sapore dal cibo che ci friggerai. Ciò significa che dovresti riutilizzare l`olio da cucina solo con altri alimenti che hanno un gusto simile (o almeno compatibile).
Ad esempio, se hai usato l`olio per fare il pollo fritto, puoi riutilizzarlo per friggere delle patate. Ma potresti non volerlo riutilizzare per fare le ciambelle.
2. Usalo per cose diverse. Non pensare che l`unica cosa per cui puoi usare l`olio da cucina sia friggere. Se hai dell`olio da cucina che vuoi riutilizzare, sentiti libero di raccogliere piccoli pezzi dalla tua scorta qua e là.
Puoi usare l`olio per friggere le tagliatelle o un`insalata di pasta.
Pensa solo a usare l`olio con un nuovo alimento che ha un sapore simile.
3. Eliminare l`olio quando mostra segni di deterioramento. Riutilizzare l`olio da cucina può essere un ottimo modo per risparmiare denaro e ridurre i rifiuti. Tuttavia, l`olio da cucina può essere riutilizzato solo così tante volte prima che inizi a decomporsi. Quindi è importante sapere quando il tuo olio ha raggiunto quel punto.
Se il tuo olio inizia a sembrare denso, appiccicoso, torbido o di colore più scuro, o se ha schiuma in superficie o inizia a puzzare, è ora di buttare via l`olio.
Indipendentemente dalle precauzioni che prendi, dovresti sempre buttare via l`olio da cucina che ha più di sei settimane.
Istruzioni passo passo gratis
