Istruzioni passo passo gratis 
Se l`antipasto per barbecue non ha una base solida, posiziona la carta sulla griglia a carbone del tuo barbecue e posizionaci sopra l`antipasto per barbecue. 
L`antipasto per barbecue si surriscalda rapidamente, quindi posizionalo su una superficie robusta e resistente al calore mentre le braci iniziano a bruciare. Il barbecue è un buon posto, così come un patio in mattoni (anche se potrebbe lasciare segni di bruciature). 
Se prevedi di grigliare per più di 30 minuti, aggiungi 2-3 manciate di carbone per mantenere il fuoco acceso quando necessario. 
Se non è possibile accendere il fuoco solo con i giornali, immergere metà della carta in olio d`oliva, olio di canola o olio vegetale. L`olio fa bruciare la carta più lentamente, dando al carbone più tempo per prendere fuoco. Questa soluzione, sebbene tutt`altro che perfetta, è favorita da molti sostenitori di un`alternativa naturale al fluido più leggero. 
Se i bastoncini si rompono facilmente nelle tue mani e fanno forti scoppi, sono abbastanza asciutti da poter essere usati. Tieni anche una manciata di accendini nelle vicinanze come scorta, nel caso in cui il fuoco abbia bisogno di carburante extra. Se non hai dei bastoncini da usare, prendi della carta in più. Potrebbe essere necessario continuare ad alimentare il fuoco fino a quando i bricchetti non prendono fuoco, quindi è utile avere un sacco di materiale per accendere a portata di mano. 
Mentre i bricchetti (i piccoli pezzi quadrati di carbone) bruceranno più a lungo, il carbone di legno duro prende fuoco più facilmente e all`inizio brucia più caldo. 
Se la legna non brucia ancora bene mentre la carta si estingue, inserisci senza stringere 1-2 candele in più vicino ai bastoncini e accendi anche quelli. 
Continua ad aggiungere i bricchetti fino a quando non avrai formato una grande pila al centro della griglia del barbecue. I bricchetti interni ora sono gli unici caldi. Dovresti vedere del fumo uscire dal centro della tua pila. A seconda delle dimensioni del tuo barbecue, avrai bisogno di una diversa quantità di bricchetti: Piccoli barbecue singoli di solito possono essere sufficienti con 25-30 bricchetti. Le griglie medie, come la più comune griglia da 55 cm, necessitano di circa 40 bricchetti. I barbecue di grandi dimensioni richiedono circa 1-2 sacchi di carbone e impiegano molto tempo per riscaldarsi usando questo metodo. 
Se hai intenzione di grigliare a lungo, aggiungi da due a tre manciate di carboni ogni 30 minuti dopo che il primo lotto si è acceso. 
Fare un buon fuoco a carbonella senza accendere il liquido
Contenuto
Il liquido di illuminazione può rovinare il tuo barbecue dando al cibo un cattivo sapore e lasciando sul cibo e sulla griglia sostanze chimiche dannose per la salute. Fortunatamente, ci sono molti altri modi per accendere e mantenere il fuoco che richiedono poco più di un giornale e un antipasto per barbecue (se ne hai uno).
Passi
Metodo 1 di 3: utilizzare un antipasto per barbecue
1. Gli antipasti per barbecue economici sono il modo più semplice per accendere ogni volta un fuoco solido. Di solito vendono per meno di $ 30 e usano giornali e calore a convezione per riscaldare uniformemente i bricchetti. Puoi quindi metterli in sicurezza nella griglia del barbecue in modo da poter iniziare a preparare il cibo in 15-20 minuti.
2. Coprire il fondo dell`antipasto per barbecue con carta di giornale (non troppo stretta). Usa da 2 a 4 pezzi di carta per questo, a seconda delle dimensioni dell`antipasto. Non stringere troppo i tappi, ma pressarli leggermente in una palla, in modo che l`aria calda possa riempire gli spazi. Questo alla fine accenderà i tuoi carboni.
3. Riempire completamente la parte superiore dell`antipasto con i bricchetti di carbone. Prendi la tua carbonella preferita e riempi l`antipasto per barbecue fino in cima. Devi essere in grado di raggiungere la carta dal basso.
4. Accendi la carta in più punti dal basso e poi posiziona lo starter sulla griglia. La carta si riscalderà rapidamente e l`aria calda e la carta bruciata accenderanno le braci inferiori. Una volta che la carta si è bruciata, le braci si accenderanno mentre l`aria calda scorre attraverso il fondo dell`antipasto del barbecue e attraverso la brace.
5. Svuota i carboni sulla griglia quando quelli in alto diventano grigi. Questo di solito richiede solo 10-15 minuti. Una volta scaricata la brace, sei pronto per il barbecue. La maggior parte degli antipasti viene svuotata posizionandoli delicatamente capovolti sulla griglia, ma i modelli più costosi potrebbero avere un interruttore che scarica i carboni dal basso. Metti le braci dove vuoi (invece che nel mezzo e poi spostale - possono rompersi e perdere calore se vengono costantemente raccolte e spostate).
6. Assicurati che le prese d`aria siano aperte per un fuoco più grande. Le prese d`aria inviano più aria e ossigeno attraverso il fuoco, alimentandolo. Tenere il coperchio aperto quando si posiziona la brace e rosolare il cibo che si desidera grigliare, quindi chiudere il coperchio per affumicare o cuocere lentamente la carne.
Metodo 2 di 3: accendere un fuoco con il giornale
1. Aprire le aperture inferiori e rimuovere l`albero. Hai bisogno di un flusso d`aria buono e costante per accendere il fuoco, perché il carbone ha bisogno di ossigeno per bruciare. Rimuovere la cenere rimanente, poiché occupa lo spazio necessario per un corretto flusso d`aria e lasciare le prese d`aria completamente aperte.
2. Stropiccia 4-5 fogli di giornale e posizionali nella griglia centrale. Fai una piccola pila di bastoncini di giornale al centro della griglia del carbone. Puoi anche usare la carta per sacchetti di carbone. La carta prende fuoco facilmente e la fiamma della carta aiuterà ad accendere il carbone.
3. Metti dei bastoncini piccoli e asciutti sopra il giornale. L`accensione, che sono piccoli pezzi di legno usati per accendere un fuoco, ha una temperatura di accensione più alta rispetto alla carta, quindi aiuterà ad accendere il carbone. Metti una manciata di legna sopra e intorno alla carta, creando un piccolo nido, per così dire. La carta accenderà l`accensione e l`accensione e la carta insieme accenderà i bricchetti.
4. Metti 3-4 pezzi di carbone in cima alla pila. Questi accenderanno il fuoco per il resto del carbone. Posizionateli vicino al centro in modo che poggino sui bastoncini. Se la carta si sbriciola sotto, vuoi comunque fiamme sotto i bricchetti.
5. Illumina la carta in più punti. Usa un fiammifero o un accendifuoco per accendere diversi angoli della carta per delle belle fiamme luminose. Vedrai l`accensione accesa dalle grandi fiamme della carta.
6. Assicurati che il carbone inizi a fumare. Se inizi a vedere bordi grigi o bianchi di cenere sui bricchetti e i pezzi fumano, allora sei sulla strada giusta. Questo processo è lento, ma alla fine si tradurrà in un incendio. Mantieni acceso il tuo starter di carta per accendere e bruciare finché non inizi a vedere della cenere all`esterno delle braci.
7. Aggiungi lentamente altri pezzi di carbone al fuoco che hai appena acceso. Una volta che i primi bricchetti stanno fumando, puoi iniziare ad aggiungere più carboni, uno alla volta. Un buon fuoco di carbone non sembra un fuoco di legna: se vedi cenere bianca o grigia all`esterno dei carboni, sei sulla strada giusta. Probabilmente non vedrai svilupparsi grandi fiamme.
8. Aspetta di stendere i carboni prima di cuocerli, finché non saranno per lo più ricoperti di cenere bianca/grigia. L`interno della pila dovrebbe essere di un rosso brillante per il calore. Ciò significa che puoi fare un barbecue. Aggiungere altri bricchetti quando il fuoco è diminuito e posizionare la carbonella nel punto desiderato con una pinza lunga. Questo può richiedere da 30 minuti a un`ora.
Metodo 3 di 3: accendere un fuoco forte e mantenerlo acceso
1. Assicurati che i carboni rimangano vicini tra loro per un forte fuoco ardente. Le braci devono rimanere ben imballate, dove possono trattenere il calore e bruciare. Inoltre, è necessario un po` di flusso d`aria per bruciare al meglio, quindi non unirli così strettamente insieme da allinearsi. Uno stack sciolto è perfetto. Esistono diversi metodi per mantenere ben acceso il fuoco del barbecue:
- Distribuzione uniforme ricoprire l`intero fondo della griglia del barbecue con 2 strati di bricchetti. Non ci sono spazi aperti e tutto è distribuito uniformemente, consentendo all`intera griglia del barbecue di raggiungere una temperatura costante e uniforme. Utilizzare questa opzione se si desidera cuocere molto cibo velocemente.
- Divisione a due zone utilizza metà del barbecue per la cottura indiretta o per riscaldare il cibo. Impilerai metà dei carboni in una pila uniforme su una metà della griglia, assicurandoti che ci siano 2-3 strati di bricchetti sulla "metà calda" della griglia.
2. Aggiungi più carboni per far bruciare il tuo barbecue in modo uniforme. I carboni sono abbastanza caldi da far bruciare nuova carbonella, se sono roventi e diventano bianchi. Non aspettare fino a quando non avrai quasi finito i bricchetti. Invece, aggiungi il resto della carbonella quando ti rimane circa la metà della carbonella rimanente. Potrebbe essere necessario attendere 5-10 minuti affinché i nuovi carboni diventino grigi/bianchi per continuare la cottura alla brace, ma è meglio che dover riscaldare la griglia del barbecue da zero.
3. Tieni aperte le prese d`aria superiori e inferiori per il massimo calore. Più aria raggiunge il tuo fuoco, più caldo brucerà. Il fuoco ha bisogno di ossigeno per bruciare, quindi più ossigeno, più caldo è il fuoco del carbone. Se vuoi controllare la temperatura, chiudi parzialmente una o entrambe le prese d`aria (solitamente quella superiore).
4. Svuota la cenere quando è costruita. C`è una piccola leva per aprire e chiudere le aperture nella parte inferiore della griglia e questa leva può essere utilizzata anche per rimuovere la cenere attraverso le aperture. La cenere occupa spazio nell`aria e man mano che aumenta soffoca sempre di più i carboni.
5. Prendi in considerazione l`utilizzo di legni duri per aggiungere sapore e un fuoco più caldo. Pezzi di legno di amaretto o melo danno un sapore fantastico al barbecue, e la legna dovrebbe accendersi rapidamente sui carboni ardenti. Mentre la legna brucia più velocemente e più calda dei bricchetti di carbone, una combinazione di carbone e legna o trucioli di legno è spesso il modo migliore per accendere un fuoco professionale.
6. Sigillare il sacchetto dei bricchetti inutilizzati. Se non stai usando un sacchetto pieno di carbone, usa una graffetta per richiudere il sacchetto. Gli additivi nel carbone possono evaporare, rendendo più difficile l`accensione, soprattutto senza liquido per accendini.
Consigli
- Puoi creare il tuo antipasto per barbecue usando un apriscatole pneumatico che perfora i fori lungo il bordo inferiore di una grande caffettiera in metallo.
Avvertenze
- L`errore più comune è quello di comprimere troppo le borra.
- Inizia con una quantità gestibile di carbone e poi aggiungine ancora una volta che iniziano.
- Non lasciare mai il barbecue (antipasto) incustodito.
Necessità
- Antipasto per barbecue - molto economico e non avrai mai più bisogno di liquidi per accendini
- Carbone
- Fiammiferi o accendino/candela
- Carta da giornale
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