L`olio di avocado si ottiene estraendo l`olio dagli avocado maturi e puoi usarlo per qualsiasi cosa, dalla cottura al forno e alla frittura, ai trattamenti per capelli e pelle. Poiché l`olio di avocado acquistato in negozio è spesso costoso, vale la pena crearlo da solo. Estrarre l`olio è molto semplice e, a seconda del metodo utilizzato, ti ritroverai con un purè di avocado, che potrai utilizzare per preparare un delizioso guacamole fresco!
Passi
Metodo 1 di 3: Estrarre l`olio cuocendo l`avocado
1. Sbucciare dodici avocado. Lavate dodici avocado e tagliateli a metà attorno al nocciolo. Scava il nocciolo con un coltello. Raccogli la polpa dell`avocado con un cucchiaio e mettila nel robot da cucina o nel frullatore. Eliminare la pelle e il nocciolo.
2. Frullate gli avocado. Accendi il robot da cucina o il frullatore. Frullate gli avocado fino a formare una pasta liscia. Togliere la purea dal frullatore e metterla in una casseruola.
3. Cuocere la purea di avocado a fuoco medio. Mettere la padella a fuoco medio e scaldare gli avocado, mescolando ogni cinque minuti. Quando la miscela inizia a bollire, vedrai delle bolle e l`olio di avocado galleggerà in superficie.
4. Lascia cuocere la purea fino a quando il composto non diventa scuro. Mantieni la purea di avocado a bollore e continua a mescolare finché gli avocado non passano da verde chiaro a verde scuro o marrone, e finché tutta l`acqua non è evaporata.
5. Versare il composto in una ciotola. Una volta tolta la miscela di avocado dal fuoco, versala in una ciotola. Mettere un panno sottile e pulito, come una garza, sul bordo della ciotola e capovolgere la ciotola, afferrando gli angoli del panno. Ora hai un sacchetto di purea di avocado.
6. Spremere il sacchetto per spremere la purea di avocado. Stringi il sacchetto per far uscire l`olio. L`olio dovrebbe cadere nella ciotola goccia a goccia. Continua a cambiare la presa e continua a premere per un minuto o più finché non esce più olio.
7. Versare l`olio in una bottiglia. Quando avrai spremuto tutto l`olio, mettilo in una bottiglietta o in un contenitore con coperchio. Ora puoi iniziare a usare il tuo olio di avocado!
CONSIGLIO DELL`ESPERTO
Alicia Ramos
Estetista medicaAlicia Ramos è un`estetista autorizzata e proprietaria di Smoothe Denver a Denver, Colorado. Si è diplomata alla Scuola di Botanica & Estetica medica ed è formato nel trattamento delle ciglia, dermaplaning, ceretta, microdermoabrasione e peeling chimici. Attualmente fornisce trattamenti per la pelle a centinaia di clienti.
Alicia Ramos Estetista medica
Lo sapevate? Gli avocado sono ricchi di vitamine C, E, K e B6, oltre a molti grassi sani. Le vitamine e i grassi nell`olio di avocado forniscono alla tua pelle molta idratazione, aiutano la tua pelle a guarire e hanno una serie di altri vantaggi.
Metodo 2 di 3: Estrarre l`olio spremendo le bucce di avocado
1. Sbucciare dodici avocado. Tagliate a metà gli avocado intorno al nocciolo, separate le due metà e scavate il nocciolo con un coltello. Eliminate la polpa dall`avocado con un cucchiaio e tenetela da parte. Butta via la fossa.
Puoi preparare il guacamole o qualcos`altro di delizioso dalla polpa degli avocado!
2. Mettere le bucce in uno spremiagrumi. Impila le bucce di avocado e mettile in uno spremiagrumi.
Uno spremiagrumi è in realtà destinato a spremere arance e altri agrumi, ma puoi anche estrarre molto bene l`olio dalle bucce di avocado.
3. Spremere le bucce di avocado. Abbassa la leva dello spremiagrumi finché la parte superiore della pressa non tocca le bucce di avocado. Quindi abbassare la leva il più forte possibile. Le bucce vengono ora pressate insieme in modo che l`olio venga spremuto.
L`olio di avocado scorre nel serbatoio sotto la pressa.
Consulta il manuale del tuo spremiagrumi se non sei sicuro di come funzioni.
4. Continuare a premere finché non esce più olio. Spremere più volte le bucce di avocado per eliminare l`olio. Se non hai spremuto tutta la superficie di tutte le bucce, girale ancora un po` in modo da poter passare dall`altra parte.
5. Filtrare l`olio. Rimuovere il serbatoio da sotto lo spremiagrumi. Potrebbero esserci dei pezzi di avocado o buccia che galleggiano nell`olio. Se vedi qualcosa nel serbatoio, filtra l`olio mettendo un filtro da caffè in un setaccio fine, appendi il setaccio su una ciotola e versaci l`olio.
Tutti i pezzi di avocado che sono finiti nel serbatoio vengono ora raccolti dal filtro del caffè.
6. Mettere l`olio in una bottiglia dopo aver setacciato. Lascia che l`olio fluisca attraverso il filtro per una notte. Quindi l`olio che potrebbe essere rimasto attaccato ai pezzi di avocado può anche scorrere nella ciotola. Dopo aver setacciato, versate l`olio di avocado in una bottiglietta e chiudetela bene.
Metodo 3 di 3: Estrarre l`olio dagli avocado secchi
1. Rimuovere la polpa da dodici avocado. Tagliare a metà gli avocado lungo il nocciolo, scavare il nocciolo con un coltello, estrarre la polpa e metterla in un robot da cucina.
2. Frullate gli avocado nel robot da cucina. Una volta che hai messo la polpa nel robot da cucina, frullala fino a ottenere una pasta densa.
Puoi anche schiacciare gli avocado a mano se non hai un robot da cucina.
3. Distribuire la purea di avocado su una teglia. Versare la purea su una teglia e con una spatola stendere uno strato il più sottile possibile. Cerca di non rendere lo strato più spesso di circa 1,5 cm.
4. Metti la teglia nel forno. Dopo aver steso la purea di avocado in uno strato sottile, infornare la teglia. Non è necessario preriscaldarlo, ma assicurati di non impostare una temperatura superiore a 50ºC. La purea di avocado dovrebbe asciugarsi, ma non cuocere.
Puoi anche mettere una teglia al sole per circa due giorni quando il clima è caldo.
5. Lascia l`avocado in forno per cinque ore. Lascia asciugare l`avocado in forno per circa cinque ore. Controlla ogni ora per assicurarti che l`avocado non bruci. Dovrebbe essere marrone scuro/verde; sfornare velocemente quando diventa nero.
6. Rimuovere l`avocado dalla teglia. Dopo cinque ore, estraete la teglia dal forno. Raschiare lo strato di avocado dalla teglia con una spatola. Metti la purea in un panno di cotone sottile, ad esempio una garza.
7. Spremere la purea di avocado su una ciotola. Raccogliete il panno con la purea di avocado e unite gli angoli in modo da ottenere una specie di sacchetto. Ora spremere la purea di avocado essiccata più forte che puoi. Afferra sempre il panno in un posto diverso, in modo da essere sicuro di aver spremuto tutta la purea. Fermalo quando non esce più olio.
8. Metti l`olio di avocado in una bottiglia. Quando avrai spremuto tutto l`olio sopra la ciotola, scarta il panno e l`avocado essiccato. Versare l`olio in una bottiglia e chiuderla ermeticamente.
Consigli
Puoi usare l`olio di avocado come sostituto del burro durante la cottura o al posto dell`olio d`oliva in un condimento per l`insalata.
L`olio di avocado ha molti usi per la salute e la cura; ad esempio puoi usarlo come struccante, oppure come maschera per capelli.
Istruzioni passo passo gratis
